Black South Western Hummus ai Fagioli Neri
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Black South Western Hummus ai Fagioli Neri

Vi presento il Black South Western Hummus ai Fagioli Neri, una versione insolita dell’hummus. La versione classica dell’Hummus è originaria dei paesi orientali, costituita da purè di ceci e tahina, una crema ottenuta dalla macerazione di semi di lino. Quando lo provai per la prima volta ne rimasi davvero estasiata, da allora ne son venute fuori versioni per ogni gusto e colore. Ho anche riscontrato, con immenso piacere, che l’Hummus è un piatto che soddisfa anche il palato di chi non ama i legumi, ne ho la prova vivente in…

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Italian Style Hummus di Ceci con Pesto alla Genovese
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Italian Style Hummus di Ceci con Pesto alla Genovese

Italian Style Hummus di Ceci con Pesto alla Genovese: Vegan e Gluten Free. Include la ricetta del Pesto. Chi mi segue lo sa che adoro l’hummus e questa variante Italian Style Hummus di Ceci con Pesto alla Genovese non poteva mancare. Nella lista di preferenze credo che questa versione detiene il primo posto insieme a quello di avocado. Ma le mie versioni non finiscono qui, ne ho ancora un po’ da pubblicare, quindi arriveranno: Hummus alla Greca, Hummus Carote e Zenzero, Hummus Tapenade; sempre vegani, senza glutine, ricchi di sapore e…

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Hummus Salato di Ceci al Burro di Arachidi
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Hummus Salato di Ceci al Burro di Arachidi

Un abbinamento di successo. Vegano, Gluten Free, ricco di Omega6/9 e Proteine. Sono la Regina degli Hummus e questa versione di Hummus Salato di Ceci al Burro di Arachidi è la prova evidente che sono dipendente dalla crema libidinosa di quest’ultimo ingrediente. In molti non sanno che le Arachidi appartengono alla famiglia dei legumi, vengono classificate nella frutta secca per un aspetto nutritivo, in quanto i valori dei macros sono più simili a quelli di noci, nocciole, mandorle, etc. che non ai legumi stessi. Le Arachidi sono ricche di grassi monoinsaturi (…

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Hummus alla Thailandese con Latte di Cocco e Curry
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Hummus alla Thailandese con Latte di Cocco e Curry

L’Hummus alla Thailandese con Latte di Cocco e Curry ha un gusto piccante e dolce allo stesso momento, un ottimo connubio. 12 gr di pro in 150 calorie!

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Hummus di Ceci alla Barbabietola Rossa
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Hummus di Ceci alla Barbabietola Rossa

Vi ho già proposto l’Hummus di Ceci nella sua versione più classica, poi vi ho deliziati con la versione dolce al Cacao, ora è la volta di questa delicata e insolita dell’ Hummus di Ceci alla Barbabietola Rossa. Forse amo la Barbabietola Rossa per un gusto di colori 🙂 ma se vogliamo dirla tutta, a me piace, anche semplicemente condita con sale e olio. La uso come crema per condire il riso e per farcire le crepes (vedi le mie idee qui: Creme di Verdure). Ovviamente la ricetta è semplice, colorata, ha…

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