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Frittata Light di Maccheroni e Pomodorini al Forno

La Frittata di Maccheroni o di Pasta (in special modo gli Spaghetti) è una ricetta molto famosa a Napoli. Il termine “frittata” fu utilizzato non tanto come indicatore di uova ma bensì per il metodo di cottura utilizzata, difatti veniva appunto “fritta”. Oggi giorno le frittatine di maccheroni sono tra i Finger Food più apprezzati dai napoletani e si trovano in tutte le friggitorie, proprio lì, accanto alla pizza fritta. Colesterolo a mille ma se passi per Napoli devi obbligatoriamente farti del male e assaggiare “tutto”. La Frittata di Maccheroni…

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