Gelato Proteico Foresta Nera con Cioccolato e Ciliegie
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Gelato Proteico Foresta Nera con Cioccolato e Ciliegie

Da un paio di giorni avevo in testa un’insana voglia di Coppe Gelato molto Porche. L’ho immaginato, l’ho sviscerato, sperimentato ed eccolo… in tutto il suo Splendore. Non solo ho realizzato un gelato bello da vedere ma sono riuscita a prepararlo utilizzando come base l’albume. Ammetto che non mi piace tanto l’odore dell’albume e anche nel realizzare le mousse ho sempre dovuto aggiungere qualcosa di dolce per migliorarlo. Qui mi ha aiutato il latte di mandorle e le Ciliegie. Seconda versione della Foresta Nera, la prima è stata questa: Foresta…

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Foresta Nera Crepes al Cioccolato con Ciliegie Sciroppate
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Foresta Nera Crepes al Cioccolato con Ciliegie Sciroppate

Giugno: mese dedicato alla Foresta Nera, famosissima torta tedesca, fatta con Cioccolato, Panna e Ciliegie Sciroppate. Una golosità Unica! Per la rubrica Master Fit Chef, dove le persone chiedono la versione Fit di ricette Tradizionali, questa torta è stata più volte nominata. Mi son messa a cercare delle immagini inerenti alla Foresta Nera per lasciarmi ispirare e l’ispirazione è arrivata su tutti i fronti. Proporrò, una volta a settimana, per tutto il mese, una versione diversa della Foresta Nera, e questa volta, al primo appuntamento, propongo le Crepes. Ricetta semplicissima Senza…

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