Pasta Fresca Proteica Fatta in Casa
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Pasta Fresca Proteica Fatta in Casa

Nemmeno 5 giorni fa ho pubblicato una ricetta inviatami da Sergio Corvaglia, esattamente questa: Gelato Super Proteico al Cioccolato Bianco e Anice Stellato. La ricetta ha riscosso un gran successo, e poche ore dopo Sergio mi stupisce con questa sua genialata. Che sia nata una Stella? Bé di sicuro se al primo colpo ci ha incuriositi, con questa ci conquista letteralmente. Ha realizzato una pasta a mano servendosi delle proteine in polvere, dunque la pasta risulta altamente Proteica e Povera di carboidrati. Intanto vi comunico che oggi è iniziata l’Estate, questo…

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Pastiera Napoletana Fit senza burro né zuccheri aggiunti
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Pastiera Napoletana Fit senza burro né zuccheri aggiunti

Quando mi son messa a preparare la Pastiera Napoletana Fit senza burro né zuccheri aggiunti mi sentivo come una peccatrice che profana una chiesa. Non so se sia una peculiarità del Sud ma mi sento quasi oltraggiosa a riproporre ricette tradizionali come quella della Pastiera. Un dolce molto calorico, che anche oltre la Campania conoscono bene. Ricordo quando da piccola, andavo con mia madre a trovare i parenti fuori Napoli; c’erano sempre due cose che volevano, indipendentemente dal periodo dell’anno in cui ci trovassimo: il pane cafone e la Pastiera.…

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Biscotti Cookie Avena Banana e Cioccolato di Erika Lombardi
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Biscotti Cookie Avena Banana e Cioccolato di Erika Lombardi

I Biscotti Cookie Avena Banana e Cioccolato di Erika Lombardi sono la prima ricettina di quest’incantevole ragazza. Erika Lombardi è una studentessa di scienze motorie, amante dell’allenamento in sala pesi e della corretta e fit alimentazione. Ad Erika piacerebbe motivare le donne  che hanno paura dei pesi, perché credono di diventare “mascoline” o che pensano di non poter mai raggiungere determinati risultati. Oggi ci presenta una ricettina facile, semplice e con pochi ingredienti. La ricetta è Vegan e Gluten Free (se utilizzate però Fiocchi di Avena adatti). Ingrediente fondamentale dei…

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Involtini Asparagi e Prosciutto con e senza Crema di Uova
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Involtini Asparagi e Prosciutto con e senza Crema di Uova

Gli Involtini Asparagi e Prosciutto con e senza Crema di Uova… uhm.. li ho sempre voluti fare, che ci vuole, due ingredienti e via. Ho così ottenuto un grande spuntino o antipasto, magari perché no, adatto a queste feste natalizie che si avvicinano. Ma ho voluto fare di più. Considerando che né io né il mio compagno ci saremmo saziati con gli involtini, ho voluto fare in modo di trasformare questa ricetta in una più completa. Cosa fare? Semplice, aggiungiamo delle uova… La ricetta utilizzando affetatti adatti si può adattare ad alimentazione Vegana…

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Parmigiana Bianca di Zucca
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Parmigiana Bianca di Zucca

La Parmigiana Bianca di Zucca è una di quelle ricette “ambulanza”… simpatica ma cosa vorrà dire… Di quelle ricette che ti vengono in soccorso nel momento del bisogno, quando hai fatto una pasta con le verdure e hai bisogno di proteine, di un secondo veloce, di qualcosa di sfizioso da presentare agli amici che ti prendono in giro perché sei a “dieta”… Ad occhio e croce serviranno 15′ per prepararla. Come sempre pochi ingredienti, tutti genuini, pochi carboidrati e tante proteine, insieme a tanto gusto. Al palato è morbida, saporita,…

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Hummus di Ceci versione Classica
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Hummus di Ceci versione Classica

Hummus di Ceci versione Classica è una crema magica proveniente dai paesi arabi. Magica perchè, ho visto persone a cui non piacciono i legumi, nutrirsi di questa crema con molto gusto. L’ Hummus è una crema di ceci e Tahina, quest’ultima è una pasta di semi di sesamo. Gli ingredienti che accompagnano i due protagonisti sono: aglio, prezzemolo, sale, olio evo, cumino e limone. Esistono poi una molteplicità di varianti. Nel blog ne troverete anche altre, e aumenteranno sempre. Magari la fantasia ne consiglierà qualcuna nuova anche a voi, e…

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Torta Fiesta Cioccolato e Arancia Light e Gluten Free
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Torta Fiesta Cioccolato e Arancia Light e Gluten Free

La Torta Fiesta Light e Gluten Free è semplicissima da fare, senza glutine, senza burro, senza lievito e dal gusto favoloso di cioccolato e arancia.

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