Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine
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Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine

Voglio presentarti qualcosa di davvero semplice ed insolito, la Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine. Complice del cavolfiore congelato che volevo consumare e del melone cantalupo a disposizione, è nata lei. Mi sono lasciata inspirare da queste creme o zuppe fredde che si usano molto in Spagna nei periodi caldi. Si fanno con verdure e frutta, spesso crude, a volte si aggiunge pane vecchio inzuppato, mandorle, etc. Ne esistono davvero tanti tipi e mi farebbe piacere presentartene qualcuna, se ti interessa. Puoi iniziare però a dare un’occhiata…

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Spumone Rocher Crema Fredda Cioccolato e Nocciola
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Spumone Rocher Crema Fredda Cioccolato e Nocciola

Meno di tre settimane fa ho pubblicato lo Spumone al Caffè Crema Fredda a Zero Calorie ed è stato completamente il delirio. In appena 17 giorni questa ricetta ha totalizzato più di 7000 visite, primo eccezionale caso nella storia di Fit with Fun. Sarà stata l’accoppiata “0 calorie”? Non so, fatto sta che oggi te ne propongo un altro. Questo non ha zero calorie ma non sfiora nemmeno le 100. Ricetta Proteica ma adattabile anche a chi non utilizza proteine in polvere. L’accoppiata vincente per questo Spumone è l’utilizzo di Latte alla…

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Gazpacho Andalusiano: Crema Fredda di Verdure Crude
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Gazpacho Andalusiano Crema Fredda di Verdure Crude

Il caldo qui continua a battere e ad abbatterci, gli spagnoli lo sanno e il Gazpacho Andalusiano Crema Fredda di Verdure Crude è la loro ricetta estiva più famosa ed utilizzata. Nei supermercati lo vendono a profusione, in diversi gusti e colorati brick, per ricaricarti di vitamine e sali minerali e rinfrescarti con questa sorta di “Bloody Mary” spagnolo. La ricetta originale è composta da pomodori, in aggiunta ad altre verdure, totalmente crude. Inoltre, la ricetta originale prevede anche un largo uso di olio evo, nella mia versione ho ovviamente…

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