Cheesecake Semifreddo Ricotta Cocco e Cacao
Cioccolato Colazione Dolci Piatti Freddi Piatti Veloci Proteica Raw Ricette Senza Glutine Spuntini

Cheesecake Semifreddo Light Ricotta Cocco e Cacao

Più di un anno fa ho realizzato questa Cheesecake Semifreddo Light con Ricotta Yogurt Cocco e Cacao. La creai per un ebook in progetto ma esteticamente non ne fui soddisfatta. Per me quelle sbavature del Cacao sul Bianco erano un difetto. Fortuna che poi ho scoperto che non è così e che le creazioni artigianali con i “difetti”, se così possono definirsi, sembrano più reali, più naturali, più casarecce! Difatti riscosse moltissimo successo sul mio profilo Instagram, ed è per questo che ho voluto imprimerla nel web, scrivendola qui sul…

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CheeseCake ai Mirtilli Senza Glutine e Senza Cottura
Colazione Dolci Piatti Freddi Piatti Veloci Proteica Raw Ricette Senza Glutine Spuntini Vegetariano

CheeseCake ai Mirtilli Senza Glutine e Senza Cottura

Ormai è appurato che le Cheesecakes siano tra le colazioni preferite dell’estate. Io le amo Senza Cottura, Fresche e Veloci. Tutta la notte in frigo e al mattino magia. Puoi prendere la giornata nelle tue mani. Per questa qui ho utilizzato solo 2 ingredienti per la base e uno principale per la farcitura. Direi davvero non male. Si mantiene in piedi senza addensanti e nemmeno cottura, grazie all’utilizzo dello Skyr che è un formaggio da gustare al cucchiaino, proveniente dalle terre fredde dell’Islanda. Sono anni che ormai lo troviamo facilmente…

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CheeseCake Vegan e Senza Glutine Cocco e Mirtilli
Colazione Dolci Low Carb Piatti Freddi Piatti Veloci Proteica Raw Ricette Senza Glutine Spuntini Vegano Vegetariano

CheeseCake Vegan e Senza Glutine Cocco e Mirtilli

Avevo testato già questa CheeseCake Vegan e Senza Glutine Cocco e Mirtilli in versione cotta. Ne sono rimasta davvero entusiasta tranne per un fatto estetico. Buonissima da non credere ma bruttina. Non potevo non farle un restyling per presentarla al pubblico. Ora sì che ne sono davvero orgogliosa, per tantissimi motivi che a breve ti elencherò, tant’è vero che l’ho già rifatta in un’altra combinazione di gusti. Partiamo da cosa non ha questa Cheesecake… E’ Senza Glutine, Senza Zuccheri Aggiunti, Senza Cottura, Senza Lattosio, Senza Gelatina e simili. Considerando i Valori Nutrizionali…

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Mini Torta Cookie Dough Ceci Arachidi e Carrube
Cioccolato Colazione Dolci Piatti Freddi Proteica Raw Ricette Senza Glutine Vegetariano

Mini Torta Cookie Dough Ceci Arachidi e Carrube

Ormai di Cookie Dough ne ho pubblicati davvero tanti incluso quello ai ceci. Però ultimamente Instagram si era riempito di una versione Ceci e Gocce di Cioccolato davvero densa e golosa. Da piccola sono cresciuta nella sartoria di mia madre, tra bottoni, tessuti e riviste di alta moda. Ma io ero quella che le mode non le seguiva bensì le dettava. Forse perché ho avuto tanta libertà, ero circondata da influenze e creatività… Tutto questo per dire che ho voluto mettermi sulla scia di questa moda ma non potevo non…

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Cheesecake alla Mousse di Salmone e Pesto di Asparagi e Pistacchi
Low Carb Piatti Freddi Piatti Unici Piatti Veloci Proteica Raw Ricette

Cheesecake alla Mousse di Salmone e Pesto di Asparagi e Pistacchi

Ho superato anche le mie aspettative. Questa va ad arricchire le Ricette Fredde perfette per l’estate. Settimana scorsa ho chiesto agli amici di Instagram che ricetta avrebbero voluto preparassi se fossi stata a a loro disposizione per una volta. Tra tutte ho scelto la proposta di una Torta Salata di Salmone. Fino all’ultimo momento ero indecisa sul tipo di torta salata da realizzare ma complici i Fiocchi di Avena soffiati comprati ieri, ho optato per una Cheesecake Senza Cottura, Veloce e che non necessita nemmeno di stare in frigo ma…

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Cheesecake Cremosa in Barattolo alla Pesca e Zenzero
Colazione Dolci Piatti Freddi Piatti Veloci Raw Ricette Spuntini Vegano Vegetariano

Cheesecake Cremosa in Barattolo alla Pesca e Zenzero

Eccoci ad una nuova grande Ricetta della nostra Amica Rosita Di che con i dolci senza cottura è davvero sempre d’ispirazione. Qui credo abbia dato veramente il massimo, difficilmente vedo in giro cheesecake realizzate con questa modalità. Io sarò a prima a replicarla… Parola di Nico! L’ingrediente principale è la Pesca. “Siamo nel pieno della stagione delle pesche, varie qualità tutte ottime e molto saporite! Questa velocissima ricetta, che non necessita di cottura, si presta comunque ad essere preparata con vari tipi di frutta, io non vedo l’ora di provarla con frutta…

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Cheesecake Semplice al Doppio Cioccolato senza Cottura né Gelatina
Cioccolato Colazione Dolci Piatti Freddi Raw Ricette Senza Glutine Spuntini Vegano Vegetariano

Cheesecake Semplice al Doppio Cioccolato senza Cottura né Gelatina

Qualche giorno fa ho aperto la credenza e ho visto il Coppapasta (nuovo di zecca) che mi guardava triste. Così ho deciso di utilizzarlo e farlo sentire utile 😛 Era una sera come tante, quando la mia giornata volge quasi al termine e quasi non ho nulla da fare… e solitamente è in questi momenti “vuoti” che nascono le ricette ♥ Siccome adoro in modo assurdo lo Yogurt con cacao e Proteine aromatizzate mi son detta, proviamo a fare una cheesecake senza cottura… magari riesce. Ed è riuscita signore e…

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CheeseCake di Gelato al Melone con Ciliegie
Dolci Piatti Freddi Piatti Veloci Raw Ricette Spuntini Vegano Vegetariano

CheeseCake di Gelato al Melone con Ciliegie

Ecco una semplicissima CheeseCake di Gelato al Melone con Ciliegie, che segue la ricetta pubblicata ieri del Gelato al Melone variegato alla Marmellata di Arancia. Gusto e freschezza in una domenica pomeriggio, quando la voglia di dolce è tanta ma la voglia di prepararli è poca! Qui non è presente alcun tipo di formaggio, la ricetta è totalmente senza lattosio e senza cottura. Ci vogliono 5 minuti per prepararla. Nell’immaginario mio e anche in quello collettivo, ho scoperto che la Cheesecake non è da considerarsi solo la tipica torta al formaggio…

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