Gazpacho Andalusiano Crema Fredda di Verdure Crude
Il caldo qui continua a battere e ad abbatterci, gli spagnoli lo sanno e il Gazpacho Andalusiano Crema Fredda di Verdure Crude è la loro ricetta estiva più famosa ed utilizzata. Nei supermercati lo vendono a profusione, in diversi gusti e colorati brick, per ricaricarti di vitamine e sali minerali e rinfrescarti con questa sorta di “Bloody Mary” spagnolo. La ricetta originale è composta da pomodori, in aggiunta ad altre verdure, totalmente crude. Inoltre, la ricetta originale prevede anche un largo uso di olio evo, nella mia versione ho ovviamente…
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