Spumone Rocher Crema Fredda Cioccolato e Nocciola
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Spumone Rocher Crema Fredda Cioccolato e Nocciola

Meno di tre settimane fa ho pubblicato lo Spumone al Caffè Crema Fredda a Zero Calorie ed è stato completamente il delirio.

In appena 17 giorni questa ricetta ha totalizzato più di 7000 visite, primo eccezionale caso nella storia di Fit with Fun.

Sarà stata l’accoppiata “0 calorie”?

Non so, fatto sta che oggi te ne propongo un altro.

Questo non ha zero calorie ma non sfiora nemmeno le 100.

Ricetta Proteica ma adattabile anche a chi non utilizza proteine in polvere.

L’accoppiata vincente per questo Spumone è l’utilizzo di Latte alla Nocciola e delle Proteine al Cacao, che essendo aromatizzate, per l’appunto, conferiscono una dolcezza unica.

Io e il mio compagno ne siamo rimasti estasiati, e di sicuro lo rifarò ancora, soprattutto in questi caldi pomeriggi.

Inoltre la Ricetta è VeganSenza GlutinePaleo, Low Carb Raw ossia Senza Cottura e altamente Proteica!

Ideale dopo pranzo, in estate, o nel pomeriggio per una fresca pausa.

Ovviamente anche qui c’è l’ingrediente speciale che rende possibile tutto ciò, l’unico che trasforma i liquidi in creme:

lo Xantano (o gomma xantana).

Lo xantano si ottiene tramite fermentazione ed è ampiamente usato in cucina e in cosmesi.

Immagazzina volume, lega le molecole, addensa, proprio per questo è consigliato nei prodotti senza glutine, per creme o salse.

Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

PROZIS il marchio del mio ♥ dove usando il codice FWF10 ricevi il 10% di Sconto più Omaggi che cambiano di mese in mese, in base a quanto spendi.

E da oggi il mio codice è cumulabile anche con altri codici presenti nel banner in homepage Prozis.it.

MYPROTEIN codice FITWITHFUN (che ti darà una percentuale di sconto sempre maggiore rispetto a quelle in corso sul sito).

Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Passiamo alla ricetta…

 

Spumone Rocher Crema Fredda Cioccolato e Nocciola

Ingredienti: (per due porzioni normali o una abbondante)
  • 100 ml di latte a Nocciola (io alpro)
  • 3 cubetti di ghiaccio
  • 1/2 cucchiaino di Xantano (*)
  • 20 g di Proteine al Cioccolato + 10 g di Cacao (oppure 30 g di cacao o ancora 20 g di cacao e 1 cubetto di ghiaccio in meno)
  • Q.b. nocciole tritate e cacao per decorare(facoltative)

(*) Lo Xantano è un’addensante naturale che immagazzina aria se montato.

Dunque mi è difficile dare sostituzioni per questo alimento, alimenti simili sono la Gomma di Guar e l’Agar Agar ma non ho mai utilizzato nessuno dei due quindi non posso darti nessuna certezza.

Lo Xantano lo trovi su Prozis (risparmia col codice FWF10) o nei negozi di Cake Design o ancora in Farmacia/Parafarmacia attrezzata.

 

Procedimento:

Togli il ghiaccio dal freezer e aspetta un paio di minuti.

Poni i cubetti di ghiaccio in un buon mixer insieme al resto degli ingredienti (tranne nocciole tritate).

Aziona per 1 minuto.

Servi in una coppa o bicchiere di vetro.

Decora con spruzzata di Cacao in Polvere e Nocciole tritate.

Le facciamo fare il giro del mondo? Che ne dici…

Condividiamola, sono sicura farà piacere a molti 😉

Grazie mille… un abbraccio!

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Valori nutrizionali per una porzione normale (con 20 g di Proteine e 10 g di Cacao):

  • Calorie: 70
  • Carboidrati: 3 g
  • Proteine: 9 g
  • Grassi: 2 g

 

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