Soldino fatto in casa Fit Light e Proteico
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Soldino fatto in casa Fit Light e Proteico

E ci risiamo, ormai riproporre merendine famose è diventata quasi un’abitudine quindi ecco a te il Soldino fatto in casa Fit Light e Proteico.

Non tutti lo ricordano in quanto è una merendina della Mulino Bianco in voga negli anni ’80 e poi ritirato dal commercio.

Da piccoli non riuscivamo a farci una ragione sul come si potesse eliminare per sempre, una merendina farcita di cioccolato, ricoperta di cioccolato e con in più anche un soldino di cioccolato?

Mistero….! Follia….!

Ma eccolo qui in versione, come sempre Maxi, per il sommo piacere del risveglio di ognuno di noi.

La ricetta base è sempre quella della pasta biscotto realizzata anche per:

  1. Girelle
  2. Rotoli
  3. Yo-Yo
  4. Tegolini

In questa ho utilizzato Farina di Avena, per cui se necessiti di una merendina senza glutine clicca sugli Yo-Yo o sui Rotoli.

Ci sono delle merendine della tua infanzia che ricordi con tanto amore?

Scrivilo in un commento e chissà, magari riesco a proporla!

Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

MYPROTEIN codice FITWITHFUN (lo sconto varia di settimana in settimana in base alle offerte del momento, può andare dal 20 al 50%).

NetBody il migliore negozio online Multi Marca (sconto dal 5 al 15%) codice FITWITHFUN.

Bulk Powders dove puoi acquistare col codice FITWITHFUN20 ed ottenere un 20% di Sconto.

The Protein Works dove puoi acquistare col codice FITWITHFUN30 ed ottenere un 30% di Sconto.

Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Soldino fatto in casa Fit Light e Proteico
Soldino fatto in casa Fit Light e Proteico

Soldino fatto in casa Fit Light e Proteico

Soldino fatto in casa Fit Light e Proteico: una versione sana, morbida e Maxi, della famosa merendina degli anni '80, per te o per i bambini. Scegli il meglio!
Portata Colazione, Merenda, Spuntino
Cucina healthy, proteica
Preparazione 40 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 52 minuti
Porzioni 6 soldini

Ingredienti

Per la Pasta Biscotto

  • 2 uova
  • 200 g albume
  • 100 g yogurt 0%
  • 120 g banana o polpa di mele Ricetta qui
  • 20 g farina di cocco degrassata La trovi qui
  • 50 g farina di avena
  • 2 g lievito per dolci

Per la Farcitura

  • 100 g polpa di mele
  • 20 g cacao amaro in polvere

per la Glassa al cioccolato

  • 30 g latte di cocco denso
  • 30 g caffè amaro
  • 30 g sciroppo d'acero
  • 30 g cacao amaro in polvere

per i Soldini di Cioccolato

  • 20 g cioccolato fondente 85%

Istruzioni

Per la Pasta Biscotto

  • Preriscalda il forno a 180º.
  • Frulla banana, uova, albume, yogurt.
  • Aggiungi le farine, aziona ancora.
  • Versa l'impasto in uno stampo rettangolare o quadrato (io ho usato uno rettangolare di circa 21 x 26, ottenendo 8 quadrati e 4 rettangolari leggermente più piccoli) e cuoci per circa 12/15'.
  • Togli dal forno, aspetta intiepidisca un po', poi taglia dei quadrati di circa 6/7 cm per lato.

Per la farcitura

  • Unisci il cacao alla polpa di mela e spalma circa 15/20 g su metà dei quadrati.
  • Poggia i quadrati senza crema, su quelli dove invece l'hai spalmata e chiudi come dei sandwiches.

Per la Glassa al Cioccolato

  • Unisci tutti gli ingredienti e se è il caso aggiungi un goccio d'acqua appena per rendere più liscia.
  • Poggia i quadrati su una griglia e ricopri con la glassa.
  • In cima, al centro di ognuno, posiziona un soldino.
  • Tieni in frigo fino al momento di servire.

Per i Soldini di Cioccolato

  • Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, in microonde o a fiamma dolcissima.
  • Versa in stampini per cioccolatini e metti in freezer per almeno mezz'ora.

Note

  1. puoi realizzare la glassa anche solo con cacao, acqua e dolcificante;
  2. farcisci come più ti aggrada, puoi anche usare semplicemente dello yogurt aromatizzato, della marmellata o creme spalmabili, come questa Crema proteica al Cioccolato di My Protein (che consiglio vivamente) ma qui ne trovi tante altre → Creme Proteiche.
  3. lo stampo in silicone usato per i cioccolatini è questo, sfruttando solo la forma rotonda → Formine Cioccolatini.
Le Migliori Ricette per il tuo Benessere, le trovi qui → Ebooks Fit with Fun.
Valori nutrizionali per un maxi Soldino:
Calorie: 140  – Carboidrati: 14 g – Proteine: 9,5 g – Grassi: 5 g
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