Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine
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Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine

Credo sia il momento giusto per pubblicare questo Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine.

Dì la verità… ti è rimasto qualche dattero dalle feste natalizie?!

Credo che restino sempre, la frutta secca salta, soprattutto i pistacchi ma loro restano lì, insieme ai fichi secchi.

Non si sa perché per tradizione debbano stare nella cesta dello “spasso” ma sono in pochi a consumarli.

Io ho voluto creare questo super salame fatto davvero con soli ingredienti naturali.

Morbido e naturalmente dolce ma con divini incontri croccanti.

Colorato e così goloso che molto probabilmente, una volta provato, tornerai a rifarlo subito.

Mio marito è letteralmente impazzito.

Per dovere di cronaca ti dirò che non è il primo salame di datteri che faccio.

Qui trovi 2 stupende versioni al cacao:

Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura

Torta Salame di Cioccolato al Mandarino Rum e Amaretti

Se sei tra gli amanti dei Datteri clicca qui per tante altre golose ricette: Ricette Fit e Light Datteri.

Per altre ricette con i Pistacchi (sia dolci che salate) clicca invece qui: Ricette Fit e Light Pistacchi.

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Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine
Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine

Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine

Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine: Senza Cottura né Zucchero. Di una Facilità Assurda e di una Golosità Estrema.
Portata Dessert, Merenda
Cucina healthy, proteica, senza glutine, vegan
Preparazione 5 minuti
Cottura 0 minuti
riposo 2 h 0 minuti
Tempo totale 2 ore 5 minuti
Porzioni 10 fette
Calorie 90kcal

Ingredienti

  • 150 g datteri senza seme
  • 20 g olio di cocco (o preferito) Lo Trovi Qui
  • 20 g proteine neutre (facoltative) Le Trovi Qui
  • 10 g pecan (o frutta secca preferita)
  • 10 g cioccolato bianco senza zucchero (o quello che vuoi)
  • 15 g pistacchi sgusciati
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

  • Metti i datteri in ammollo in acqua tiepida per 15' poi scola bene.
  • Frulla i datteri con il sale, l'olio di cocco (e le proteine se decidi di usarle altrimenti va benissimo senza).
  • Trita grossolanamente la frutta secca e il cioccolato bianco e mettili in una ciotola.
  • Aggiungi l'impasto di datteri ed unisci con una spatola o una forchetta.
  • Trasferisci l'impasto su pellicola trasparente, dai forma di salame, chiudi e riponi in frigo almeno un paio d'ore.
  • Taglia le tue porzioni e godi infinitamente.
  • Quello che non consumi tienilo in frigo.

Note

  1. Puoi sostituire i datteri con fichi secchi o usare entrambi;
  2. Puoi aggiungere al salame le tue golosità preferite, variare il cioccolato, la frutta secca, tutto ciò che gradisci;
  3. Puoi passare il salame nello zucchero a velo, nella farina di cocco, o in granella di frutta secca.
 
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Dolci senza Peccato
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Valori nutrizionali per 1 fetta (con proteine):
Calorie: 90 – Carboidrati: 11 g – Proteine: 2,5 g – Grassi: 4 g
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