Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura
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Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura

Questo Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura sarà solo la settordecima versione che propongo del famoso e golosissimo dolce.

Ho preso ispirazione dalla Torta di Salame di Cioccolato al Mandarino e Rum pubblicata nell’ebook L’ABC del Fit: per uno stile di Vita Sano e Goloso.

Questo l’ho portato al pranzo di Natale, dopo averlo fatto e rifatto per golosità personale.

Ho pensato di deliziare gli amici e osservare i loro volti mentre lo gustavano.

Ovviamente è stato un successone.

Questo Salame di Cioccolato è Senza zuccheri aggiunti ma dolcificato con i Datteri e il Mandarino, Senza Farina ma arricchito da Cereali Soffiati Senza Glutine, Cacao e Frutta Secca.

Precisamente ho usato un mix tra: mandorle, nocciole e noci.

Ho voluto aggiungere un po’ di Burro per renderlo ancora più scioglievole ma basterà sostituirlo, come consigliato, con dell’olio di cocco, per renderlo un Salame di Cioccolato Vegan.

Fiori d’Arancio e Rum al Miele (prodotto tipico canario) per renderlo insolito, introvabile… mai provato prima!

Ti avverto… è davvero pericoloso.

La cosa interessante subito dopo il sapore incredibile è che ti basterà mettere tutti gli ingredienti in un mixer e dopo un’ora potrai gustarlo.

Anzi, scommetto che ne ruberai subito un bel pezzo!

Trovi un’altra ricetta simile qui: Salame Proteico di Cioccolato e Amaretti Senza Cottura.

Passiamo alla ricetta e come sempre, leggi le Note subito dopo il procedimento, per consigli su eventuali sostituzioni.

Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura
Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura

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Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura
Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura: con l'aroma indimenticabile di Mandarino, Rum e Fiori di Arancio. Resisterai?
Istruzioni
  1. Sbuccia il mandarino e mettilo in un mixer insieme ai datteri, alla frutta secca, ai cereali soffiati scelti, agli aromi e aziona.
  2. Sciogli il burro in un pentolino.
  3. Quando è sciolto spegni e aggiungi il rum, poi il cacao e le proteine ed unisci.
  4. Aggiungi anche il composto frullato ed unisci in modo omogeneo con una forchetta schiacciando e girando.
  5. Meglio ancora se lo impasti con le mani, magari appena impolverate di cacao.
  6. Dai forma di salame e rivesti con pellicola trasparente.
  7. Tieni almeno un'ora in frigo, dopodiché passalo in farina di cocco, proteine in polvere o zucchero a velo.
  8. Spargi in modo omogeneo la polvere bianca su tutto il salame e taglia a fette.
  9. Conserva in frigo.
Note
  1. Puoi sostituire i datteri con dei fichi secchi;
  2. Puoi omettere le proteine aumentando di pari peso il cacao o i cereali soffiati, controlla però se la dolcezza è di tuo gradimento.

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Valori nutrizionali per una fetta:

Calorie 55 – Carboidrati 7 g – Proteine 1,5 g – Grassi 2,5 g

 

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