Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura
Questo Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura sarà solo la settordecima versione che propongo del famoso e golosissimo dolce.
Ho preso ispirazione dalla Torta di Salame di Cioccolato al Mandarino e Rum pubblicata nell’ebook L’ABC del Fit: per uno stile di Vita Sano e Goloso.
Questo l’ho portato al pranzo di Natale, dopo averlo fatto e rifatto per golosità personale.
Ho pensato di deliziare gli amici e osservare i loro volti mentre lo gustavano.
Ovviamente è stato un successone.
Questo Salame di Cioccolato è Senza zuccheri aggiunti ma dolcificato con i Datteri e il Mandarino, Senza Farina ma arricchito da Cereali Soffiati Senza Glutine, Cacao e Frutta Secca.
Precisamente ho usato un mix tra: mandorle, nocciole e noci.
Ho voluto aggiungere un po’ di Burro per renderlo ancora più scioglievole ma basterà sostituirlo, come consigliato, con dell’olio di cocco, per renderlo un Salame di Cioccolato Vegan.
Fiori d’Arancio e Rum al Miele (prodotto tipico canario) per renderlo insolito, introvabile… mai provato prima!
Ti avverto… è davvero pericoloso.
La cosa interessante subito dopo il sapore incredibile è che ti basterà mettere tutti gli ingredienti in un mixer e dopo un’ora potrai gustarlo.
Anzi, scommetto che ne ruberai subito un bel pezzo!
Trovi un’altra ricetta simile qui: Salame Proteico di Cioccolato e Amaretti Senza Cottura.
Passiamo alla ricetta e come sempre, leggi le Note subito dopo il procedimento, per consigli su eventuali sostituzioni.
Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura
Ingredienti
- 100 g datteri
- 40 g mandorle, noci e/o nocciole
- 40 g cereali soffiati preferiti Li Trovi Qui
- 1 mandarino
- 10 g rum al miele o aroma rum Lo trovi Qui
- 20 g Cacao
- 20 g proteine al cioccolato Le trovi Qui
- 20 g burro o olio di cocco Lo trovi qui
- q.b. aroma fiori d'arancio Lo trovi qui
- 1/2 cucchiaino cannella e zenzero
Istruzioni
- Sbuccia il mandarino e mettilo in un mixer insieme ai datteri, alla frutta secca, ai cereali soffiati scelti, agli aromi e aziona.
- Sciogli il burro in un pentolino.
- Quando è sciolto spegni e aggiungi il rum, poi il cacao e le proteine ed unisci.
- Aggiungi anche il composto frullato ed unisci in modo omogeneo con una forchetta schiacciando e girando.
- Meglio ancora se lo impasti con le mani, magari appena impolverate di cacao.
- Dai forma di salame e rivesti con pellicola trasparente.
- Tieni almeno un'ora in frigo, dopodiché passalo in farina di cocco, proteine in polvere o zucchero a velo.
- Spargi in modo omogeneo la polvere bianca su tutto il salame e taglia a fette.
- Conserva in frigo.
Note
- Puoi sostituire i datteri con dei fichi secchi;
- Puoi omettere le proteine aumentando di pari peso il cacao o i cereali soffiati, controlla però se la dolcezza è di tuo gradimento.
