Ricotta Pancakes 5 Ingredienti Fit Proteici e Low Carb
Da rifare e rifare ad oltranza con tutto ciò che più ami, questi morbidissimi Ricotta Pancakes 5 Ingredienti Fit Proteici e Low Carb.
Come sempre a casa mia, sono stati realizzati con 2 aggiunte diverse: mirtilli per me, gocce di cioccolato fondente per ciccino.
Cosa sceglierai tu?
Magari mi spiazzi con qualcos’altro proprio 🤣
Completamente ispirata da una ricetta già pubblicata che mi ha fatto letteralmente innamorare:
Pizza Dolce in Padella Ricotta e Uva 4 Ingredienti Fit Light Proteica
Che poi si è anche trasformata in:
Pizza Dolce in Padella Ricotta e Cioccolato 4 Ingredienti
Per poi giungere all’ultima metamorfosi di oggi in Pancake Fit.
Ho usato questo tostapane completo di piastre intercambiabili per waffle e pancake ma puoi usare qualsiasi stampo o padellino o padella tu voglia.
Per tantissime idee (sia dolci che salate) a base di albumi, clicca qui di seguito: Ricette Fit e Light Albume.
Ma se il tuo debole è la Ricotta, allora clicca qui: Ricette Fit e Light Ricotta.
Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Ricotta Pancakes 5 Ingredienti Fit Proteici e Low Carb
Ingredienti
- 1 uovo
- 120 g albume
Lo Trovi Qui - 130 g ricotta
- 40 g farina di riso istantanea (leggi le note)
La Trovi Qui - 20 g proteine preferite (leggi le note)
Le Trovi Qui - q.b. vaniglia
- 1 pizzico lievito (facoltativo ma consigliato)
Istruzioni
- Scalda la piastra, la padella o ciò che userai.
- In una ciotola rompi l'uovo, aggiungi albume, ricotta e vaniglia e sbatti con una forchetta.
- Aggiungi proteine, farina e lievito ed unisci in modo omogeneo.
- Se vuoi aggiungere mirtilli, cioccolato o altro, fallo ora ed unisci.
- Cuoci i tuoi pancake nella modalità scelta finché non diventano gonfi e dorati.
- Servi accompagnando con sciroppo d'agave o sciroppi zero.
Note
- Puoi sostituire la farina di riso istantanea con altre farine da te preferite ma essendo che quelle istantanee assorbono e legano di piò, di quella che andrai ad usare potrebbero volerci un 10 g in più;
- Puoi omettere le proteine aumentando di pari peso la farina ed aggiungendo dolcificante preferito q.b.;
- Puoi sostituire l'albume con uova, mediamente un uovo pesa 50 g;
- Puoi aggiungere le tue golosità preferite all'impasto per renderli ogni volta diversi: frutta, frutta secca, frutta disidratata;
- Ho usato questo tostapane completo di piastre intercambiabili per waffle e pancake ma puoi usare padelle, padelline o stampi preferiti;
- Io ho aggiunto un po' di dolcezza ed aroma con lo Yummy Drops al Cocco e ho terminato il topping con Sciroppo d'Agave o Sciroppo d'Acero 0.

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