Pesto Fit e Light di Broccoli e Fiocchi di Latte
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Pesto Fit e Light di Broccoli e Fiocchi di Latte

Adoro i Colori, Adoro la Semplicità, Adoro le Cose Genuine…

Come me e il Cibo di Qualità 😜

E questo Pesto Fit e Light di Broccoli e Fiocchi di Latte è tra le ricette che adoro e che ripeto spesso.

Non ci crederai ma proprio mentre scrivo, la pasta è in cottura e il pesto già pronto.

Fra po’ me lo gusterò con ciccino ♥

Vivendo all’estero la Ricotta è cosa rara, difatti ne trovo solo una, ovviamente industriale.

Ho dunque poca scelta mentre in Italia ne puoi trovare tante, Fresche e anche Light.

Per questo pesto puoi quindi sostituire i Fiocchi di Latte con Ricotta, sarebbe veramente l’apoteosi.

La Frutta Secca che uso per realizzarlo invece, viene cambiata di volta in volta, in base a quella che mi ritrovo nella credenza.

Anche se, ne ho sempre di vari tipi.

Con questo Pesto Fit e Light di Broccoli e Fiocchi di Latte potrai farcire delle crepes, metterlo su una pizza o condirci del riso

Ma con la Pasta è la morte sua, credo sia la scelta migliore o quanto meno, la prima da testare.

Realizzato con soli ingredienti naturali e dal colore che mette il Buon Umore.

Insomma un toccasana per corpo e spirito.

Broccoli, Basilico, Fiocchi di Latte o Ricotta, Frutta Secca e un filo di Olio Extravergine di Oliva.

Non servono altri motivi per amare questo piatto.

Se non usi la Pasta ma del Riso oppure della Pasta di Legumi è una Ricetta Senza Glutine, ed ovviamente Proteica.

I formati di Pasta consigliati sono quelli che trattengono i sughi come questo, come ad esempio: Radiatori, Fusilli, e perché no, Casarecce, Orecchiette e Rigatoni.

Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

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Potresti finire nelle mie Storie ♥

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Pesto Fit e Light di Broccoli e Fiocchi di Latte

Pesto Fit e Light di Broccoli e Fiocchi di Latte: una Ricetta fatta solo con Ingredienti Naturali, ricca di Gusto e Facile da Realizzare. Provala!
Portata Cena, Pranzo
Cucina healthy, Italian, proteica, senza glutine
Preparazione 2 minuti
Cottura 10 minuti
0 minuti
Tempo totale 12 minuti
Porzioni 2
Calorie 185kcal

Ingredienti

  • 300 g broccoli
  • 200 g fiocchi di latte
  • 1/2 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 10 g frutta secca preferita
  • 1 manciata basilico fresco
  • 1 cucchiaio grana padano o parmigiano
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Cuoci la pasta come descritto sulla confezione.
  • Salta i broccoli in padella per circa 10' senza aggiungere acqua né altro.
  • Lasciali intiepidire poi mettili in un mixer col resto degli ingredienti.
  • Quando la pasta è cotta prendi l'acqua di cottura con una tazzina e tieni da parte.
  • Scola la pasta, rimettila in pentola o in una padella e aggiungi il pesto.
  • Aggiungi man a mano l'acqua di cottura fino a consistenza gradita.

Note

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Valori nutrizionali per 1 porzione del solo pesto:
Calorie: 185 – Carboidrati: 8,5 g – Proteine: 18,5 g – Grassi: 8,5 g

 

 

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