Cloud Bread Pane Nuvola senza Carboidrati
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Pane Nuvola Proteico e Senza Carboidrati

“Ogni volta che Cucino… Mi Innamoro ♥”

Guardare Immagini, Provare Accostamenti, Maneggiare gli Ingredienti come il Piccolo Chimico e poi Innamorarsi ogni Volta al Primo Morso…

Questo è Vero Amore!

Oggi mi è successo di nuovo!

Pane Nuvola è una ricetta che da anni ormai gira in rete.

Non l’ho creata io né tanto meno l’ho copiata…

Semplicemente esiste e viene in necessario aiuto in periodi di LowCarb, non solo, è ovviamente Pane Senza Glutine e Light… nonché Proteico.

Ci vogliono appena 3 ingredienti facilmente reperibili, quindi mi auguro possa provare questi panini quanto prima.

Sono adatti sia per Ricette Salate che per Ricette Dolci, infatti mi son già venute delle Idee Bomba, drizza le Antenne e Seguimi perché ne vedrete delle Belle…

Anzi delle Buone e Utili!

Come ad esempio:

Pancakes Nuvola Ripieni di Cioccolato

Pizza Nuvola 160 Calorie Low Carb Senza Glutine Proteica

Pizza Margherita di Pane Nuvola Ripiena Low Carb e Proteica

Ciccio Pancake Nuvola Ripieno di Cioccolato 250 Calorie

French Toast Proteici Golosi e Leggeri Low Carb e Senza Glutine

Guarda il video per vedere quant’è facile preparare questa ricetta ↓ ↓ ↓

Per tutti i tuoi acquisti in cucina invece, ti consiglio:

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

Potresti finire nelle mie Storie ♥

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Pane Nuvola Proteico e Senza Carboidrati

Ingredienti: (per 8 dischi – 4 panini)
  • 2 uova
  • 60 g di formaggio magro spalmabile (tipo quark, philadelphia, etc.)
  • 1/3 di cucchiaino di lievito o bicarbonato
  • pizzico di sale
  • spezie o aromi preferiti (facoltativi)

 

Versione più leggera:

  • 1 uovo + 50 g di albume
  • 60 g di yogurt 0%
  • 1/3 di cucchiaino di lievito o bicarbonato
  • pizzico di sale
  • spezie o aromi preferiti (facoltativi)

Suggerimenti: la versione originale rende il pane più compatto, la versione più leggera lo rende più morbido, a parer mio più buono e da poter sfruttare anche arrotolato.

Per Versione Chetogenica preferire del formaggio morbido tipo philadelphia normale, senza diciture light o basso in grassi!

Cloud Bread Pane Nuvola senza Carboidrati
Pane Nuvola senza Carboidrati
Procedimento:

Preriscalda il forno a 150º e rivesti una leccarda con carta forno.

Separa accuratamente i bianchi dai rossi, mettendoli in due ciotole differenti.

Aggiungi il lievito e il pizzico di sale agli albumi e monta a neve ben ferma.

Metti il formaggio nei tuorli e unisci con le fruste.

Suggerimento: se vuoi utilizzarli per ricette dolci potete aggiungi, nei tuorli, vaniglia, cannella etc., se per ricette salate, puoi arricchirli con origano, pepe, timo…

Aggiungi, a poco a poco, i tuorli nei bianchi, unendo con una spatola e incorporando dal basso verso l’alto per non smontare l’albume.

Quando avrai terminato passa a dividere l’impasto in 8 porzioni sulla carta forno.

Mantieni una giusta distanza tra loro.

Puoi ovviamente ricavare dischi più grandi o più piccoli per fare degli antipastini.

Con l’aiuto di un cucchiaino dai forma rotonda e larga alle porzioni di impasto.

Inforna per 20′.

Conserva i dischi che restano in un sacchetto per alimenti e riponi in frigo.

Io ho farcito i miei “panini” con queste polpette trasformate in 2 grandi hamburger e pomodorini:  Polpette Crude di Avocado e Tonno con Chips di Cavolo Nero Kale

Condividi la Ricetta Per Favore… sono sicura che potrebbe essere d’aiuto a molti.

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Valori nutrizionali per un disco:

  • Calorie: 26
  • Carboidrati: 0,5 g
  • Proteine: 2,5 g
  • Grassi: 1,5 g

Valori nutrizionali per un disco (versione più leggera):

  • Calorie: 14
  • Carboidrati: 0,5 g
  • Proteine: 2 g
  • Grassi: 0,5 g
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4 Thoughts to “Pane Nuvola Proteico e Senza Carboidrati”

  1. Ilaria

    Li ho provati oggi… in cottura erano anche bellissimi poi fuori dal forno si sono accasciati
    Nell’impasto ho messo un po di semi di zucca/Chia. .. buonissimi! Grazie della ricetta! !

  2. Ciao Ilaria, grazie del tuo commento.
    Purtroppo l’albume montato è un bel po’ delicato, io stessa temo quando devo utilizzarlo, bisogna veramente fare attenzione a non smontarlo, ma la cosa davvero importante è che siano piaciuti.
    E ne sono davvero felice.
    Ho pubblicato anche la pizza ripiena fatta con lo stesso pane.
    E settimana prossima pubblico i pancake che son venuti davvero golosissimi.
    Grazie ancora e buonagiornata 🙂

  3. Paola

    L’uovo è indispensabile?

  4. Ciao, in questo caso sì, sono solo 3 ingredienti, cambiarne uno potrebbe compromettere il risultato, nulla vieta che tu possa provarci 😉

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