Pancake Salato di Zucca Ripieno in Padella Keto Proteico Senza Glutine
Veloce e Godurioso, ti presento questo Pancake Salato di Zucca Ripieno in Padella Keto Proteico Senza Glutine.
Estrapolato dall’ebook “Ricette Chetogeniche Salate“.
Ho anche una versione dolce che potrei pubblicare molto prossimamente.
Per questo Pancake Salato Fit ti occorrono pochi semplici ingredienti e contiene solo un po’ di Farina di Cocco per addensare.
Alto contenuto di Proteine e basso contenuto di Carboidrati fanno di questa ricetta un perfetto Piatto Unico,
adatto sia per Dieta Low Carb che Dieta Chetogenica.
Ricetta Fit e Light, Senza Burro, Senza Glutine. Proteica.
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Pancake Salato di Zucca Ripieno in Padella Keto Proteico Senza Glutine
Ingredients
- 150 g zucca (peso da cruda al netto degli scarti)
- 1 uovo
- 40 g formaggio morbido (tipo philadelphia)
- 15 g farina di cocco
La Trovi Qui - 20 g parmigiano
- 15 g formaggio in fette
- 15 g fesa
- Q.b. sale e pepe
- 1 pizzico noce moscata
Instructions
- Per prima cosa cuoci la zucca, possibilmente al vapore o al microonde per non farle accumulare troppa acqua.
- Una volta cotta e intiepidita frullala con la philadelphia e l’uovo poi versa in una ciotola.
- Aggiungi parmigiano, farina, sale, pepe e noce moscata ed unisci.
- Scalda una padella da 15 cm oppure cuoci in forno con uno stampo della stessa misura circa.
- Fai uno strato con metà impasto, poi farcisci con fesa e mozzarella e ricopri col resto dell’impasto.
- Cuoci fino a doratura su entrambi i lati aiutandoti a girarlo con un piatto o col coperchio.
Notes
- Se sei in Chetogenica ti consiglio la Farina di Cocco con meno carboidrati (come ad esempio questa) altrimenti andrà benissimo la farina di cocco prozis;
- Puoi farcire come preferisci o anche omettere il ripieno o ancora aggiungerlo a pezzi direttamente nell'impasto.
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