Overnight Oat Freschezza in Barattolo alle Fragole e Banana

Porridge, Porridge in tutte le salse e aromi…

Come già scrissi nell’articolo infinito Come preparare un Perfetto Porridge per ogni Esigenza, l’Overnight Oat è un Porridge che non va cotto, l’avena si lascia in ammollo per tutta la notte e con l’arrivo del primi caldi è una soluzione ottimale considerando anche che al mattino non dovrai perdere tempo per preparare la colazione.

Sarà già lì, bella fresca e corposa, ad aspettarti.

Questa ricetta è della nostra donna di fuoco Rosita, architetto milanese dal sangue siciliano. Qualche giorno fa pubblicammo il suo Good Morning Dolce Cremoso alle Fragole e Yogurt. Un successone che fece 300 visite in pochi minuti.

Mi piacerebbe andare al raddoppio con questo Overnight Oat Freschezza in Barattolo alle Fragole e Banana. Quindi Condividete, condividete e condividete!!!

La parola alla Guest Chef…

“L’overnight è una preparazione semplicissima a base di fiocchi d’avena che a differenza del porridge non necessita di cottura. Si presta a mille varianti, utilizzando la frutta che più preferite..

Io lo preparo la sera prima e lo lascio riposare in frigo in un vasetto in vetro tutta la notte così la mattina stappo e la colazione è subito pronta. In vista della stagione calda lo trovo un freschissimo spuntino anche per l’ora della merenda e preparandolo in un barattolo a chiusura ermetica può essere facilmente trasportato per essere consumato in ufficio, come post work out o su un bel prato durante un pic-nic!”

La ricetta è Raw (crudista) con adattamento Vegan e Gluten Free (se utilizzate avena senza glutine).

“E se hai voglia di farti del bene, di sentire più energia, di dimagrire e tornare in forma, soprattutto in prossimità delle vacanze, ricorda che puoi acquistare i miei ebooks al costo di 4,99 €. Una briciola rispetto al valore della tua Salute → Ebook Fit with Fun.“ 

Ingredienti: (per una porzione)

• 40 gr di fiocchi d’avena piccoli
• 150 ml di latte (io uso il latte vegetale, di riso o di avena)
• 80 gr di banana matura, ridotta in purea
• 50 gr di fragole
• 40 gr yogurt greco 0%
• foglie di menta e frutta per decorare

Suggerimenti: La banana e le fragole unite al latte vegetale conferiscono all’overnight un gusto naturalmente dolce, ma se preferite potete dolcificare a piacere.

La menta può essere utilizzata o meno secondo il vostro gusto, ma a mio avviso aggiunge un tocco davvero piacevole.

Per una versione vegana potete utilizzate sia latte vegetale che yogurt di soia.

Una versione più golosa? Usate yogurt 0% alle fragole o alla vaniglia.

E’ ottimo anche con altra frutta, io spesso uso i frutti di bosco misti oppure mela e kiwi.

Procedimento:

In un vasetto con tappo a chiusura ermetica ponete tutti gli ingredienti, il latte, l’avena, la purea di banana, le fragole a fettine, lo yogurt e le foglie di menta.

Date una bella mescolata con un cucchiaio cosi da unire tutti gli ingredienti.

Chiudete il vasetto e scuotetelo energicamente.

Riponete in frigo per qualche ora, così l’avena assorbe il latte creando un composto molto cremoso.

Stappate ed eventualmente decorate con altra frutta prima di gustare il vostro Overnight!

Puoi seguire Rosita sul suo account Instagram: @tixusa99

Valori nutrizionali per le dosi indicate con utilizzo di latte di riso: