‘O cuppetiello di Verdurine Miste Croccanti

Era da tempo che volevo provare a fare una ricetta così, poi mi è tornato alla mente il finger food napoletano.

Noi che nel “cuppettiello” ci mangiamo di tutto e così ho pensato a questo modo carino di preparare e servire le verdure con ‘O cuppetiello di Verdurine Miste Croccanti.

Sono per un attimo volata tra i vicoli di Napoli, ho sentito il sole sulla pelle e l’aroma del cibo preparato e venduto ad ogni angolo.

Questo è il vero #foodporn, quello che evoca emozioni forti.

La ricetta è facilissima, la può realizzare chiunque, sana e nutriente.

Un modo carino per servire le verdure, per farle mangiare ai bambini, o per sgranocchiare qualcosa mentre si guarda un film a casa con gli amici di sempre.

Per impanare le verdure ho usato farina di mandorle e spezie orientali.

L’impanatura ha fatto davvero la differenza.

Io ho utilizzato carote, zucchine e melanzane, tu usa le tue verdure preferite.

La Ricetta è Senza Glutine, è dietetica ma gustosa, e va ad arricchire la lista di Ricette dietetiche con le verdure.

Da oggi avrai un modo davvero gustoso sul Come Cucinare le Melanzane, le Zucchine e le Carote, o le Verdure che preferisci.

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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‘O cuppetiello di Verdurine Miste Croccanti

Ingredienti: (per un cuoppo)

• 1 uovo
• 1 carota
• 2 fette di melanzana
• 1/2 zucchina
• (oppure le verdure preferite)
• 1 cucchiaio di parmigiano
• 1 cucchiaio di farina di mandorle
• curry
• cumino
• zenzero (oppure utilizza le spezie che ti aggradano di più)
• sale e pepe

Procedimento:

Lava e pulisci le verdure e tagliale a fiammifero.

In un piatto sbatti l’uovo con un pizzico di sale.

Prendi un piatto o una ciotola e metti dentro il parmigiano, la farina di mandorle e le spezie che hai scelto ed unisci.

Passa le verdure nell’uovo e poi nell’impanatura.

(un consiglio per non sprecare e non inumidire troppo l’impanatura, posiziona le verdure nel piatto e con un cucchiaio prendi dell’impanatura e la spolveri sopra)

Rivesti una leccarda con della carta forno e posizionavi sopra le verdure impanate.

Infornate per 20′ a 200º e per un paio di minuti al massimo della potenza in modalità Grill.

Prendi un foglio di giornale e prepara ‘O cuppetiello.

Lascia che le verdure raffreddino appena un poco, spolvera di sale e pepe e servi nel cuoppo.

‘O cuppetiello di Verdurine Miste Croccanti è un modo divertente anche per presentare stuzzichini quando hai ospiti.

Divertiti!

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