Nutella Fit Crema Spalmabile di Nocciole al Cioccolato
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Nutella Fit Crema Spalmabile di Nocciole al Cioccolato

Giorni fa io e Rosita abbiamo fatto partire sulla pagina Facebook e sul gruppo di cui sono amministratrice Fit with Fun (vi invito ad entrare), un post che ha suscitato moltissimo interesse.

Abbiamo chiesto ai fans di scrivere quale fosse il piatto che sognano anche di notte e che per salute o obiettivi sportivi non mangiano.

Ne sono uscite di cotte e di crude.

Ecco la prima proposta estrapolata da questo “Pozzo dei Desideri”… la Nutella Fit.

Ho fatto altre versioni di Crema Spalmabile ma questa si avvicina mooolto all’originale nonostante sia di gran lunga più salutare e più interessante sotto il profilo nutrizionale.

La Nutella originale ha come ingrediente principale lo Zucchero, seguito dall’olio di palma.

Le nocciole formano solo il 13% di questo prodotto.

La mia versione ha al primo posto le nocciole, seguite dall’acqua… questo già dovrebbe dirla lunga.

Difatti i grassi restano più o meno invariati con la differenza che quelli dell’originale provengono dall’olio di palma, i miei dalle nocciole e dal cioccolato.

La mia versione ha 1/4 degli zuccheri dell’originale e 3 volte la quantità di proteine in più.

Boom!

Ricetta dunque semplicissima: Senza Glutine, Vegan, Paleo, assolutamente Healthy e con molte meno calorie di una comune Nutella.

Altre Creme Spalmabili Fit e Light le trovi qui di seguito:

Gianduia Light Crema Spalmabile Nocciole e Cioccolato

CocoNut-ella Crema Spalmabile Cocco e Cioccolato

Qui invece trovi la Guida alle Creme di Frutta Secca Fatte in Casa per realizzare la Crema Spalmabile dei tuoi sogni ♥

Vediamo cosa ho utilizzato e come l’ho preparata.

Ricetta Fit e LightProteica, Senza Glutine, Senza Burro.

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Nutella Fit Crema Spalmabile di Nocciole al Cioccolato
Nutella Fit Crema Spalmabile di Nocciole al Cioccolato

 

Nutella Fit Crema Spalmabile di Nocciole al Cioccolato

Ingredienti: (per circa 12 porzioni da 20 g)

 

Suggerimenti e Sostituzioni: puoi omettere le proteine sostituendole con pari peso di cacao, dovrai in questo caso aggiungere dolcificante preferito q.b.;

Lo sciroppo d’acero (o il miele) conferiscono dolcezza e migliorano la textura, puoi sostituire con del dolcificante preferito e aggiungere un altro goccio d’acqua.

Procedimento:

Se utilizzerai un barattolo di vetro per prima cosa sterilizzalo bollendolo in acqua.

Tosta per 5′ le nocciole in padella, devono diventare calde ma non bruciare.

Mettile poi, in un buon mixer, ed aziona fin quando queste non lasceranno fuoriuscire il loro olio naturale e diventeranno come una pasta.

In un pentolino a fiamma bassa sciogli il cioccolato fondente, aggiungi poi lo sciroppo d’acero e le Proteine in polvere (o il cacao).

Se troppo denso aggiungi un po’ dell’acqua.

Unisci poi tutto alla pasta di nocciole, insieme anche al pizzico di sale e alla vaniglia e aziona ancora.

Ora aggiungi l’acqua a poco a poco fino alla consistenza che più gradisci.

Assaggia e Godi!

Si conserva in frigo per un paio i settimane.

Ma è già tanto se ci arriva!

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Valori nutrizionali per una porzione da 20 g:

  • Calorie: 90
  • Carboidrati: 2,5 g
  • Proteine: 4 g
  • Grassi: 7,5 g

 

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