Muffin Cocco e Spirulina Fit Light e Senza Zucchero
Io adoro i colori naturali e spero davvero che questi Muffin Cocco e Spirulina Fit Light e Senza Zucchero ti piacciano.
Il colore verde qui è dato dalla Spirulina, ricca di clorofilla ma puoi assolutamente provare questa ricetta anche senza!
La Spirulina è un’alga azzurra ricca di Nutrienti soprattutto Proteine ed Aminoacidi.
Proprio per questo motivo è molto consigliata in alimentazione con basso o nullo consumo di proteine animali.
E’ ricca di antiossidanti che contrastano l’invecchiamento precoce, migliora i livelli di colesterolo nel sangue e rafforza il sistema immunitario.
Amata anche dagli sportivi in quanto migliora la resistenza e il tono muscolare, contrastando la stanchezza e l’affaticamento.
Inoltre è un alleato perfetto nelle diete detox e contro le carenze nutrizionali.
Sapore ed odore son molto forti ma fidati che unita alle ricette sembrerà non essere presente, come posso dimostrarti con questi muffin.
Si trova in polvere o capsule e nel primo caso puoi aggiungerla davvero a qualsiasi tipo di ricette, usandola anche come colorante.
Alcune idee e ricette in cui usare la spirulina: chia pudding, budini, porridge, ghiaccioli e gelati, torte, muffin e plumcake, pane, pasta, smoothie e frullati.
Ti piacerebbe se pubblicassi qualcos’altro con quest’ingrediente speciale?
Ricetta Fit e Light, Proteica, Senza Zucchero, Senza Burro.
Se ti piacciono i muffin clicca qui di seguito: Muffin Fit e Light.
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Muffin Cocco e Spirulina Fit Light e Senza Zucchero
Ingredienti
- 100 banana o polpa di mela
La Trovi Qui - 150 g albume
Lo Trovi Qui - 50 g latte di cocco denso (o yogurt greco)
Lo Trovi Qui - 20 g cocco rapé
Lo Trovi Qui - 80 g fiocchi di avena
Li Trovi Qui - 30 g proteine aromatizzate preferite (facoltative, leggi le note in fondo)
Le Trovi Qui - 1 cucchiaino scarso spirulina in polvere (facoltativa)
La Trovi Qui - 6 g semi di canapa (facoltativi)
Li Trovi Qui - 3 g lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°.
- In un mixer metti la banana, l'albume, il latte di cocco, un pizzico di sale ed aziona.
- Dopodiché aggiungi cocco rapé, fiocchi di avena, proteine, lievito ed aziona ancora rendendo omogeneo.
- Se vuoi creare l'effetto bicolore, dividi l'impasto in 2 ciotole.
- In una parte aggiungi la spirulina e versa nei pirottini creando la base.
- Versa la parte chiara su quella verde.
- Termina coi semi di canapa ed inforna per circa 20'.
Note
- Puoi omettere le proteine aumentando di pari peso la farina ed aggiungendo dolcificante preferito q.b.;
- Puoi sostituire fiocchi di avena e cocco rapé con altri ingredienti secchi da te usati e preferiti;
- La spirulina è un super food ricco di antiossidanti, vitamine e nutrienti, conferisce colore e salute ma non è assolutamente obbligatorio
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