Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia
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Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia

Ma quanto son belli questi Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia?

Un’altra mia vecchia ricetta che nacque per caso.

Anzi, in quel periodo avevo appena cambiato casa, tardavano ad attivarmi la linea internet ed io leggevo e sfornavo, sfornavo e leggevo.

Se mi segui da un po’ sai che amo dolcificare i dolci in modo naturale, abusando spesso di banana o polpa di mela (o altra frutta).

In un pomeriggio strano, in cui a casa mia mancava questo zucchero naturale, scelsi di usare la marmellata.

Da allora ne feci di ricette di questo tipo, una stamattina con Marmellata di Fragole e Ricotta che ti pubblicherò prossimamente.

Il Cioccolato e l’Arancia si sa, si sposano benissimo e i Pistacchi non hanno di certo fatto da terzi incomodi ma anzi, hanno suggellato quest’idillio.

Prova altre varianti sostituendo la marmellata di arance con altre preferite e i pistacchi con altra frutta secca.

Vediamo cosa esce fuori 😍

Ricetta Fit e Light, Proteica e come sempre nel mio stile, molto molto facile.

Dovrai solo unire gli ingredienti.

Altri Muffin Fit e Light, li trovi cliccando qui di seguito (ci sono anche idee salate): Ricette Muffin.

Troverai anche un ebook gratuito.

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia
Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia: talmente facile che avrai bisogno solo di una ciotola. Proteici, 100 Calorie per un Connubio di Sapori che amerai!
Istruzioni
  1. Preriscalda il forno a 180°.
  2. In una ciotola unisci uovo, albume, yogurt e marmellata con un pizzico di sale.
  3. Aggiungi poi gli ingredienti secchi e 10 g di pistacchi ed unisci in modo omogeneo.
  4. Controlla se la dolcezza è di tuo gradimento (altrimenti aggiungi del dolcificante preferito q.b.).
  5. Versa in pirottini e inforna per 20'.
  6. Ho decorato metà con 1 cucchiaino di marmellata diluita con 1 di acqua e l'altra metà con cremina cacao e acqua, e con i 5 g di pistacchi rimasti.
Note
  1. I fiocchi di patate conferiscono morbidezza ma puoi sostituire sia questi che i fiocchi di avena con altre farine da te preferite, per pari peso.

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Valori nutrizionali per 1 muffin senza topping:

Calorie 95 – Carboidrati 10,5 g – Proteine 7 g – Grassi 3 g

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