Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone
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Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone

Colori Solari e Gusti freschi e intensi per questi stupendi Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone.

La mia amica Jo alias @joey_fit_foodie nei giorni scorsi ha pubblicato dei muffin cocco e zafferano a cui non ho saputo resistere.

Lei è sempre molto brava ad abbinare sapori insoliti ed io mi lascio piacevolmente ispirare.

La sua ricetta presenta avena ed è più leggera, la trovi qui.

Io l’ho adattata ad alimentazione Chetogenica restando fedele agli aromi e ai colori degli originali.

Ed ho voluto aggiungere note di Limone date dalla sua scorza grattugiata.

Tantissime altre ricetta a base di Cocco le trovi qui.

Ami da impazzire il Limone come me? Allora dai un’occhiata qui!

Se ti piacciono i Muffin invece ne trovi tanti altri qui, anche in versione salata: Muffin Fit e Light.

Da questo link invece puoi scaricare l’Ebook Gratuito Muffin Fit Healthy e Light Fit with Fun.

La Ricetta non presenta farine, è dunque Low CarbChetogenicaProteica e Senza Glutine.

Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

MYPROTEIN codice FITWITHFUN (che ti darà una percentuale di sconto sempre maggiore rispetto a quelle in corso sul sito).

NetBody il migliore negozio online Multi Marca (sconto dal 5 al 15%) codice FITWITHFUN.

Bulk Powders dove puoi acquistare col codice FITWITHFUN20 ed ottenere un 20% di Sconto.

The Protein Works dove puoi acquistare col codice FITWITHFUN30 ed ottenere un 30% di Sconto.

Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone
Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone

Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone

Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone: Colori Solari e Connubio di Sapori Insolito per un Muffin Indimenticabile. 75 Calorie!
Portata Colazione, Merenda, Spuntino
Cucina healthy, Italian, proteica, senza glutine
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 6 muffin

Ingredienti

  • 2 uova
  • 50 g latte di cocco denso Lo trovi Qui
  • 50 g yogurt greco
  • 20 g cocco rapé
  • 20 g farina di cocco degrassata La Trovi Qui
  • scorza di 1/2 limone
  • 1/2 bustina zafferano
  • 2 cucchiai eritritolo (o stevia q.b.) Lo trovi Qui
  • 1 pizzico lievito per dolci

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 180º.
  • In una ciotola rompi le uova, aggiungi il latte di cocco, lo yogurt e un pizzico di sale e sbatti leggermente con una forchetta.
  • Unisci tutti gli altri ingredienti e rendi omogeneo.
  • Versa nei pirottini e cuoci per circa 15/20'.
  • Servi con spolverata di farina di cocco o yogurt greco e scorza di limone.

Note

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Valori nutrizionali per un muffin:
Calorie 75 – Carboidrati 1 g (di cui Zuccheri 0,7 g) – Proteine 3,5 g – Grassi 6,5 g
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2 Thoughts to “Muffin Chetogenici Cocco Zafferano e Limone”

  1. Greta Lancini

    Ho fatto i muffin chetogenici al cocco e qualche frutto rosso… Grazie squisiti!
    Ho omesso lo zafferano e la scorza di limone.

    Sono fantastici!

    Grazie!

    Se potessi aggiungerei la foto!!

  2. Ciao Greta, ne sono davvero felice… puoi condividere le tue foto con me e altre persone entrando nel mio gruppo facebook 🙂

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