Merluzzo Squisito e Speziato al Cocco e Limone
Come potevo non condividere con voi questo Merluzzo Squisito e Speziato al Cocco e Limone?!
Mi preparo questa ricetta ogni giovedì e da quando ho provato il merluzzo così finalmente ho iniziato ad amarlo davvero.
Così tanto che non solo lo rifaccio in quel giorno ma anche più volte a settimana.
Ormai è diventato uno di quegli alimenti basic che non devono assolutamente mancare nel mio congelatore.
Questa ricetta è davvero semplice e la preparo in pochissimo tempo.
Non so perché l’accompagno a del grano saraceno, quinoa o riso con crema di barbabietola, su un letto di rucola.
E’ come se questi ingredienti fossero nati per stare tutti insieme.
Un mix di sapori e colori che mi mette davvero di buon umore.
Ricetta Fit e Light, Proteica, Senza Glutine. Senza Burro, Senza Uova, Senza Lattosio.
Per altre ricette a base di Merluzzo clicca qui di seguito: Ricette Fit e Light con Merluzzo.
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Merluzzo Squisito e Speziato al Cocco e Limone
Ingredienti
- 150 g merluzzo congelato
- q.b. porro o cipolla
- 1/2 limone
- q.b. sale, pepe e curry
- 1 cucchiaino olio di cocco
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Metti il merluzzo in padella con il porro o la cipolla tagliati in pezzi e un dito d'acqua.
- Lascia cuocere finché il porro e il merluzzo diventano morbidi (aggiungi ulteriore acqua se serve).
- Aggiungi sale, pepe, curry e succo di limone.
- Lascia insaporire ed evaporare i liquidi e alla fine aggiungi l'olio di cocco.
- Dai una girata e servi.
- Ci tengo tantissimo che tu mi faccia sapere come l'hai trovato. grazie!
Note
- Le quantità sono del tutte indicative, per questa ricetta puoi usare le quantità che vuoi di tutti gli ingredienti.
