Maxi Torta Bounty Cocco e Cioccolato Proteica e Senza Glutine

Ho unito l’amore per la Cucina Fit alle serie tv pubblicando la Ricetta a puntate…

Ho trascorso le vacanze di Natale in Italia con la famiglia e sono stata presa ovviamente dal Master Chef, ho voluto realizzare un dolce più complesso nella forma ma comunque sano e semplice.

La Torta Senza Glutine e Low Carb è da gustare anche senza il resto dei fronzoli, così come ogni parte che la compone.

Questa completa la consiglio come Torta di Compleanno o per Occasioni Speciali, restando sempre nel contesto di una Dieta e Alimentazione Sana.

Anzi vi dirò, temevo di contare le Calorie di questo dolce, essendo composto da più parti mi aspettavo qualcosa di Iper Calorico, invece ogni fettona completa ha 170 Calorie.

Mi congratulo con me stessa…posso?

Vista dal di fuori, poi, dà l’idea di Torte Burrose e invece ha una delicatezza unica.

Ricapitolando la Ricetta è Light, Proteica, Low Carb e Senza Glutine.

Per tutti i tuoi acquisti proteici e di integrazione, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

MYPROTEIN codice FITWITHFUN (che ti darà una percentuale di sconto sempre maggiore rispetto a quelle in corso sul sito).

NetBody il migliore negozio online Multi Marca (sconto dal 5 al 15%) codice FITWITHFUN.

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Maxi Torta Bounty Cocco e Cioccolato Proteica e Senza Glutine

Ingredienti: (per una torta da 18 cm di diametro – 8 Fette)

Per la Torta Base Cocco e Cioccolato:

• 80 g di Farina di Cocco Degrassata (*)
• 40 g di Cacao Magro in Polvere
• 2 Uova
• 300 g di Albume
• 150 g di Yogurt 0%
• 100 g di Latte di Soia Light (o preferito)
• 10 g di Olio Puro di Cocco
• 1 banana (100 g)
• 1 cucchiaino di Lievito per dolci

Per Tutte le decorazioni:

• 1 Porzione di Crema di Albumi al Cocco Proteica e Senza Glutine
• 1 Porzione di Crema Ganache al Cioccolato Semplice con Due Ingredienti
• 4 Tartufi 3 Ingredienti al Cocco e Cioccolato Proteici e Senza Cottura
• Scaglie di Cocco disidratato 

Suggerimenti o Sostituzioni; troppi cambiamenti e non sarebbe più una Torta Bounty.

La Farina di Cocco Degrassata che uso io ha 18 g di Grassi rispetto ai 60 di una normale Farina di Cocco e ben 17 g di Proteine, la puoi comprare qui → Farina di Cocco Degrassata 

Se non hai farina di cocco usa 100 g di farina preferita + 20 di Cocco Rapè! Ci tengo però a dirti che la farina di cocco assorbe molta umidità, cambiando tipologia di farina ci potrebbero volere meno ingredienti liquidi.

Se non ami la banana aggiungi 4 cucchiai di miele

Procedimento per la Torta Bounty:

“Se vuoi la Torta completa prepara prima i Tartufi, poi mentre cuoce la torta puoi preparare la Crema al Cocco e quella al Cioccolato.”

Preriscalda il forno a 180º e rivesti uno stampo tondo da 18 cm di diametro con carta forno.

In un mixer metti la banana con le uova, l’albume e l’olio di cocco e aziona.

In una ciotola capiente metti la Farina di Cocco, il cacao e il lievito e unisci.

Aggiungi il frullato alle farine poi aggiungi lo yogurt ed unisci in modo omogeneo.

Aggiungi infine il latte a filo, se hai utilizzato altre farine potrebbe volercene meno, l’impasto deve essere denso.

Versa nello stampo ed inforna per 40′.

Togli dal forno e lasciala raffreddare.

Tagliala poi in due o tre parti orizzontali.

Farcisci con la Crema al Cocco e crea i livelli.

Poi ricoprila con la Crema al Cioccolato su tutta la superficie.

Prendi i Tartufi e tagliali a metà, posizionando ognuno su 8 fette ipotetiche.

Completa se vuoi con le scaglie di cocco sul contorno.

Assapora l’incredibile delicatezza di questa Torta o Conserva in frigo.

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Grazie mille!

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Valori nutrizionali per una fetta di Torta base (su 8 porzioni):

Valori nutrizionali per una fetta di Torta Bounty completa: