Latte Condensato Senza Zucchero né Glutine Chetogenico
Ritengo che questa ricetta per realizzare in casa il Latte Condensato Senza Zucchero né Glutine Chetogenico sia una chicca che dovevo assolutamente mettere a disposizione di tutti.
Difatti è una ricetta contenuta nell’ebook “120 Ricette Chetogeniche Light e Semplici“.
Spero di far felice qualcuno o quanto meno di dare un piccolo aiuto a chi ha bisogno di quest’ingrediente ma non vuole caricarsi di zuccheri.
Il latte condensato infatti viene usato molto come base per Gelati, Tartufini, per sostituire in un solo colpo Uova e Zucchero nei dolci, nelle Cheesecake, ect.
La mia versione prevede calorie ridotte rispetto a quello che si trova in commercio, siamo sulle 250 Calorie in confronto a 320 e contiene appena 2 g di Zucchero rispetto ai 54 del tradizionale.
Un grandissimo salto di qualità.
Ricetta Fit e Light, Senza Zucchero, Senza Uova, Senza Glutine. perfetta per diete Low Carb e Chetogenica.
Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Latte Condensato Senza Zucchero né Glutine Chetogenico
Ingredienti
- 100 g panna da cucina light
- 100 g latte intero
- 10 g burro di ottima qualità
- 50 g eritritolo o xilitolo
Lo Trovi Qui - 1 pizzico sale
- Q.b. vaniglia
Istruzioni
- Metti tutti gli ingredienti in un pentolino.
- Lascia addensare su fiamma medio bassa per non lasciar scurire il latte o bruciare il fondo (se accade non otterrai un colore degno di latte condensato).
- Ricorda che una volta raffreddato tenderà ad addensare ancora, quindi toglilo ad una densità media.
- Mal che vada, se raffreddandosi non avrà la consistenza desiderata, potrai rimetterlo ancora un po' sul fuoco.
- Ho usato una panna da cucina light senza lattosio perché contiene meno calorie della panna normale.
- La quantità finale dipende da quanti liquidi evaporeranno, da quanto lo farai denso; più sarà denso, meno peso otterrai.
Note
- Per questa ricetta non consiglio sostituzioni se non della panna light con panna normale.

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