Lasagna di Zucchine con Ragù di Pollo Low Carb
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Ed ecco il mio super pranzo di ieri: una Lasagna di Zucchine con Ragù di Pollo, Low Carb, Senza Glutine, Proteica, Light ma Ricca di sapore nonostante sia fatta con pochi e semplici ingredienti.
Non ho nemmeno patito la fame e ho resistito senza problemi fino all’ora della merenda, nonostante ieri abbia raggiunto i 14.000 passi e fatto 4 piani a piedi per ben 6 volte.
Eh sì… la tendinite alle braccia mi tiene lontana dai pesi da molto tempo ma ho scoperto una nuova grande passione che mi sta trasmettendo gioia, energia, positività…
Camminare al Parco appena sveglia a stomaco vuoto.
Auguro a tutti di trovare la propria passione, ma per riuscirci bisogna provare e provare, percorrere più strade, fino a trovare la propria.
Tornando alla Ricetta ti serviranno solo del Macinato di Pollo o Tacchino, una grande Zucchina, un po’ di Passata e del Grana Padano o Parmigiano e il gioco è fatto.
Ero quasi tentata di mangiarla direttamente dalla pirofila ma poi per un fatto estetico ho scattato una foto a incontro ravvicinato 😂
Questa settimana spero di riuscire a terminare il nuovo ebook gratuito dedicato solo al Low carb e spero di farti davvero felice.
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
Potresti finire nelle mie Storie ♥
Lasagna di Zucchine con Ragù di Pollo Low Carb
Ingredienti
- 400 g zucchina
- 140 g Macinato di Pollo/Tacchino
- 100 g Passata di Pomodoro
- 10 g Grana Padano
- 7 g olio extravergine di oliva
- q.b. Sale e Pepe
- q.b. Porro o Cipolla
Istruzioni
- Lava la zucchina e tagliala a fette.
- Ricopri una leccarda con carta forno e cuoci le zucchine per circa 15/20 a 200º oppure cuocile su una piastra, per evitare che riempiano la lasagna d'acqua.
- In una padella metti l'olio col macinato e il porro e lascia rosolare fino a cottura della carne.
- Aggiungi la Passata, sale e pepe e lascia insaporire qualche minuto.
- Prendi una pirofila, la mia misura 15 x 10, fai uno strato con le zucchine e uno col ragù, poi continua con le zucchine e prosegui così fino a terminare gli ingredienti.
- Termina in cima con la spolverata di pepe e grana.
- Inforna per circa 20' a 200º e se ti piace la crosticina, cuoci per altri 5' al massimo o con funzione grill.
Note
- Puoi sostituire le zucchine con altre verdure, ad esempio melanzane;
- adatta le quantità degli ingredienti alle tue esigenze.
