Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light
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Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light

Una ricettina veloce e sfiziosa che faccio da secoli è di sicuro questa per gli Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light.

Quand’ero piccola vedevo mia madre lavorare sempre e tanto e così anche se io e mia sorella eravamo incapaci di cucinare, preparavamo cose semplici e veloci, con l’idea di risparmiarle del tempo in cucina.

I primi inguacchi furono i crackers con la maionese 🤣

Poi mano a mano che crescevo miglioravo e arrivarono anche queste ideuzze, fortunatamente per tutti.

Come spesso accade con le proposte estive, non parliamo di vere e proprie ricette ma idee veloci e fresche.

In questo caso arricchite anche dalle proteine della fesa e della mozzarella light.

Ma puoi farcire con ciò che più ami e raccontarmi poi come ☺️

Ricetta Fit e LightSenza Burro, Senza Glutine, Senza Uova, Proteica.

Se invece vuoi scoprire altre idee con le Melanzane allora clicca qui: Ricette Fit e Light Melanzane.

Io te ne mostro una simile ma con le melanzane usate a mo’ di sandwich.

sandwich o panini di melanzane grigliate
sandwich o panini di melanzane grigliate

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light
Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light

Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light

Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light: una Sfiziosa e Facile Idea Estiva con Poche Calorie ma Tanto Sapore e Simpatia!
Portata Aperitivo, Appetizer, Contorno, Snack, Spuntino
Cucina healthy, Italian, Italiana, proteica, senza glutine
Preparazione 5 minuti
Cottura 5 minuti
0 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 10 involtini
Calorie 20kcal

Ingredienti

  • 1 melanzana
  • 50 g mozzarella light (o formaggio spalmabile)
  • 5 fettine fesa di pollo/tacchino
  • 5 pomodorini
  • q.b. rucola
  • q.b. sale
  • 1 filo olio extravergine di oliva

Istruzioni

  • Per prima cosa, scalda una piastra e taglia la melanzane a fettine non troppo doppie.
  • Cuoci le melanzane su entrambi i lati e poi dalle qualche minuto affinché intiepidiscano.
  • Su un lato delle melanzane (come puoi vedere in foto), poggia un po' di rucola, 1/2 fetta di fesa, un pezzetto di mozzarella e mezzo pomodorino.
    Come fare gli involtini di melanzane
  • Arrotola e chiudi con uno stuzzicadenti.
  • Poggia su ulteriore rucola e cospargi col filo d'olio.
  • Puoi servirli come contorno + secondo, come antipasti/stuzzichini/spuntini o come piatto unico low carb.

Note

  1. Puoi sostituire le melanzane con zucchine;
  2. Puoi usare il pomodorino anche intero ma ti verrà una bombetta più che un involtino;
  3. Puoi sostituire la fesa con altri salumi o del tonno;
  4. Puoi sostituire la mozzarella con formaggi simili o anche del formaggio spalmabile.
  5. Puoi servirli come un contorno + secondo, come antipasti/stuzzichini/spuntini o come piatto unico low carb.
 
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Valori nutrizionali per 1 involtino:
Calorie 20 – Carboidrati 0,7 g (di cui Zuccheri 0,7 g) – Proteine 2,5 g – Grassi 1 g
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