Insalata Quinoa Fragole Asparagi e Lupini Vegan Proteica Senza Glutine
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Insalata Quinoa Fragole Asparagi e Lupini Vegan Proteica Senza Glutine

Ti presento un piatto unico freddo ricco di nutrienti, l’Insalata Quinoa Fragole Asparagi e Lupini Vegan Proteica Senza Glutine.

Un piatto estivo e colorato adatto davvero a tutti, senza glutine grazie all’uso ella quinoa e con sole proteine vegetali.

Inoltre è davvero facile da realizzare che quasi la ricetta potrebbe rivelarsi inutile.

Io la lascio per avere un’idea di come bilanciare i vari ingredienti per ottenere un buon apporto dei macro nutrienti ma ognuno può adattare le quantità ai propri bisogni ed esigenze.

Puoi realizzare questo piatto anche con pasta di semola, risograno saraceno, cous cous, pasta di legumi, etc.

Ricetta Fit e Light, ProteicaSenza Glutine. Vegan, un Gustoso e Colorato Piatto Unico Sano.

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30 Idee per Insalate Fredde e Piatti Unici Light

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Insalata Quinoa Fragole Asparagi e Lupini Vegan Proteica Senza Glutine
Insalata Quinoa Fragole Asparagi e Lupini Vegan Proteica Senza Glutine

Insalata Quinoa Fragole Asparagi e Lupini Vegan Proteica Senza Glutine

Insalata Quinoa Fragole Asparagi e Lupini Vegan Proteica Senza Glutine: un Piatto Unico Freddo, Super Sano e Colorato. Ricco di Nutrienti!
Portata Insalata, Portata principale, Pranzo
Cucina healthy, proteica, senza glutine, vegan
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
0 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 1 persona
Calorie 400kcal

Ingredienti

  • 50 g quinoa La Trovi Qui
  • 100 g asparagi
  • 100 g fragole
  • 50 g lupini
  • 10 g semi di zucca Li Trovi Qui
  • 5 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. basilico o menta

Istruzioni

  • In un pentolino metti la quinoa con circa 100 g di acqua (l'acqua dovrà essere il doppio della quinoa), lascia cuocere e poi intiepidire bene.
  • Cuoci gli asparagi (se sono freschi in una pentola con acqua, se sono surgelati saltali in padella senza aggiungere altro), poi lasciali intiepidire.
  • Sciacqua bene i lupini se sono in salamoia e taglia le fragole a pezzi.
  • Una volta pronti e intiepiditi gli ingredienti, unisci tutto aggiungendo anche l'olio, sale, basilico e semi di zucca.
  • Tieni in frigo fino al momento di servire.

Note

  1. Puoi realizzare questo piatto anche con pasta di semola, risograno saraceno, cous cous, pasta di legumi, etc.
  2. Puoi sostituire i lupini con altri legumi, le fragole con altra frutta e gli asparagi con altre verdure da te preferite.
 
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Valori nutrizionali:
Calorie 400 – Carboidrati 45 g – Proteine 20 g – Grassi 14 g
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