Insalata di Spinaci e Fragole
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Insalata di Spinaci e Fragole

L’estate sta arrivando, e un anno se ne va…

ah no la canzone non fa così 😀

e inizieremo a pensarne tante per mangiare qualcosa di fresco, colorato e dal potere comunque saziante.

Questa dell’ Insalata di Spinaci e Fragole più che una ricetta è un consiglio insolito per combinare questi ingredienti tra di loro.

Chiamarla ricetta sarebbe presunzione dato che qui non abbiamo nemmeno nulla da cucinare piuttosto abbiamo alimenti da unire in un connubio straordinario di sapori, aromi e colori.

Partendo da Braccio di Ferro la cultura ci ha sempre tramandato che gli Spinaci sono una grande fonte di Ferro, purtroppo non è proprio così, o meglio, il Ferro contenuto negli Spinaci non è bio-disponibile (ovvero l’organismo non è in grado di assorbirlo e sfruttarlo).

D’altro canto però esiste un modo per renderlo bio-disponibile, ed è quello di accompagnare gli spinaci con la Vitamina C, sempre.

Fate vostro questo consiglio!

Gli Spinaci col Limone ad esempio credo sia una delle ricette più quotate.

Qui a prestare la Vitamina C abbiamo le meravigliose Fragole.

Passiamo quindi ai consigli sul come preparare quest’Insalata di Spinaci e Fragole.

Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

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Insalata di Spinaci e Fragole

Ingredienti: (per una persona)

  • 200 g di Spinaci freschi
  • 100 g di Fragole
  • Noci o Pinoli q.b.
  • Aceto di Fragole (scegliete la ricetta istantanea oppure utilizzate aceto balsamico)
  • 1/2 cucchiaio di Olio EVO
  • sale

 

Procedimento:

Per la ricetta sono consigliati baby Spinaci, ma nel caso in cui non siano facilmente reperibili potete tranquillamente usare Spinaci Freschi normali.

Pulite gli Spinaci, lavateli con cura ed asciugateli.

Pulite le fragole e tagliatele in una ciotola grande dove metterete anche tutti gli altri ingredienti.

Se volete rendere la vostra Insalata di Spinaci e Fragole un piatto unico e completo potete aggiungere come parte carbo: riso, quinoa, farro, orzo, pasta.

Ancora potete aggiungere come parte proteica: pollo, parmigiano in scaglie, formaggio fresco di capra.

Se la Vostra fantasia consiglia di meglio commentate 🙂

W l’ Estate! ♥

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Valori nutrizionali:

  • Calorie: 180
  • Carboidrati: 16 g
  • Proteine: 9 g
  • Grassi: 10 g
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