Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia
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Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia

Ma quanto son belli questi Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia? Un’altra mia vecchia ricetta che nacque per caso. Anzi, in quel periodo avevo appena cambiato casa, tardavano ad attivarmi la linea internet ed io leggevo e sfornavo, sfornavo e leggevo. Se mi segui da un po’ sai che amo dolcificare i dolci in modo naturale, abusando spesso di banana o polpa di mela (o altra frutta). In un pomeriggio strano, in cui a casa mia mancava questo zucchero naturale, scelsi di usare la marmellata. Da allora ne feci…

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Torta Cocco e Cacao Low Carb Proteica Senza Glutine
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Torta Cocco e Cacao Low Carb Proteica Senza Glutine

Ogni tanto mi piace provare diversi tipi di Alimentazioni e di Combinazioni di Macro Nutrienti. Molte persone dinanzi ad un cambiamento o alla scoperta di un’intolleranza, si perdono, si abbattono, credono che non riusciranno a vivere… Io invece credo che “Ogni Impedimento è Giovamento!”. Che dinanzi alle difficoltà, o al non poter più usare qualcosa, la mente attiva la creatività, ovviamente se la si lascia fluire. Ed è da qui che poi nasce la Felicità! Riuscire in qualcosa che all’inizio ti ha spiazzata, dà nuova linfa vitale ad ogni particella…

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