Smoothie MugCake Senza Glutine ai Frutti Rossi
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Smoothie MugCake Senza Glutine ai Frutti Rossi

Ti presento un’altra vecchia ricetta che nacque a causa di un imminente trasloco: Smoothie MugCake Senza Glutine ai Frutti Rossi. Ho voluto chiamarla Smoothie proprio perché realizzata come un frullato freddo, ossia, utilizzando tanta frutta congelata di cui disponevo. Siccome uno dei miei tanti traslochi era alle porte, dovevo consumare tutte le cose presenti nel freezer ed ecco che lei vide la luce. Tutta la mugcake ha 400 calorie, un bassissimo contenuto di grassi mentre contiene il 45% di carboidrati e il 45% di proteine. Dunque una ricetta fit e…

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Banana Bread MugCake Cocco e Cioccolato
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Banana Bread MugCake Cocco e Cioccolato

Per il #ChocolateDay ti presento una vecchia ricetta di cui non potevo dimenticarmi: Banana Bread MugCake Cocco e Cioccolato. Quando anni fa ancora non avevo scoperto la magia degli stampini da 10 cm, lo ammetto… Guardavo con invidia i vari ciccio pancakes ma col pentolino non vado d’accordo e non voglio nemmeno fare amicizia. Come fare quindi? Tegame in ceramica da 10 cm e il ciccio me lo faccio al microonde. Ma non temere, se vuoi usare il forno, clicca sul link qui di seguito per scoprire tante altre versioni:…

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Tiramisù Vegan alle Mandorle con Fette Biscottate
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Tiramisù Vegan alle Mandorle con Fette Biscottate

Oggi ti voglio presentare questo fresco Tiramisù Vegan alle Mandorle con Fette Biscottate. Nient’altro che una versione Vegan del famoso Fettamisù realizzata usando il Silken Tofu ma non temere, ti darò anche una sostituzione per quest’ingrediente. Non dimenticarti, per questo, di leggere le note subito dopo il procedimento che contengono consigli su eventuali sostituzioni. Anzi, ne trovi un altro qui di seguito: Fettamisù Proteico Yogurt e Marmellata. A differenza del Tofu Classico, il Silken Tofu diventa “morbido”, cremoso, adatto a ricette come questa che ti sto presentando, a Cheesecake Vegan e tanto altro ancora.…

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Ciambella Fit allo Yogurt con Cioccolato
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Ciambella Fit allo Yogurt con Cioccolato

Un’altra vecchia ricetta che è un classico tra i dolci più amati: la Ciambella Fit allo Yogurt con Cioccolato. Pubblicata sul mio profilo Instagram circa 2 anni fa. Nacque in un weekend in cui piovve tanto e la cosa migliore che avevo da fare, era sfornare come se non ci fosse un domani. E forse ispirata proprio dalla pioggia, lasciai cadere tante gocce di cioccolato nell’impasto. Per farsi tornare il buon umore, il Cioccolato non è mai “troppo”. Quella mattina chissà come, la ciambella scomparve 😂 Io e ciccino ci…

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Keto Mini Cheesecake Cacao e Mascarpone
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Keto Mini Cheesecake Cacao e Mascarpone

Queste Keto Mini Cheesecake Cacao e Mascarpone dovrebbero essere vietate per quanto sono eccitanti. Le ho preparate domenica scorsa come dolcino del pomeriggio. All’inizio ero molto titubante in quanto per la base ho usato olio di cocco. L’olio di cocco a contatto con qualcosa di freddo indurisce all’istante. La base mi sembrava così molto dura al momento del taglio ma appena ho dato un morso ogni mio dubbio si è sciolto insieme alla cheesecake. Goduria pura. Magie che ingredienti adatti alla Dieta Chetogenica sanno dare. Come nel caso del Mascarpone.…

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Torta Fiocco di Cocco Glassata e Senza Glutine
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Torta Fiocco di Cocco Glassata e Senza Glutine

Iniziamo la settimana con questa morbidosa Torta Fiocco di Cocco Glassata e Senza Glutine. Per essere precisi nell’immaginarne il sapore, aggiungo che la Glassa è al Cocco, Caffè e Cacao. Potrebbe finire prima di arrivarci sulla torta. Una Colazione Sana e Gustosa nata senza aspettative e all’improvviso. La Zucca aveva ben nascosto una lattina di Latte di Cocco nel frigorifero e quando l’ho notata mi sono trovata costretta ad usarla quasi tutta. La cosa non mi è assolutamente dispiaciuta in quanto è un ingrediente che consumo smisuratamente e che adoro.…

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Danubio Proteico al Cocco e Cioccolato
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Danubio Proteico al Cocco e Cioccolato

Nel mio piccolo sono davvero orgogliosa di presentare questa versione di Danubio Proteico al Cocco e Cioccolato. Sarò spudoratamente sincera. Non era mia intenzione fare un Danubio Proteico ma mi sono accorta troppo tardi, ossia quando già avevo aggiunto tutti i liquidi, che mi mancasse la farina. Ho così optato per proteine neutre e con mio incredibile stupore, l’impasto è anche lievitato, anzi addirittura raddoppiato 😍 Ovviamente questo lo fa peccare leggermente in morbidezza ma se dovessi usare interamente farina manitoba sono sicura che il risultato sarà sorprendente “sofficioso”. Ne…

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Fiesta Fit Light Proteica con Wasa (Wasamisù)
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Fiesta Fit Light Proteica con Wasa (Wasamisù)

Ecco qui una delle ricette più amate sia in versione originale che in questa più leggera e sana: Fiesta Fit Light Proteica con Wasa (Wasamisù). Sembra uguale non è vero? 😍 Tranne, ovviamente, per gli ingredienti utilizzati e i valori nutrizionali. La Fiesta originale pesa 36 g per 160 Calorie, ricca di zuccheri, grassi e liquore. Questa pesa 300 g (quasi 9 volte più grande) per 270 Calorie e in quanto a gusto, fidati di me…. ti perderai completamente. I valori nutrizionali completi li trovi in fondo alla ricetta. Oltre…

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Mega MugCake Farcita e Proteica al Cacao
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Mega MugCake Farcita e Proteica al Cacao

Questa Mega MugCake Farcita e Proteica al Cacao è la classica Torta della Domenica. Fatta con ingredienti sani ma senza badare alle calorie. L’altezza vertiginosa è data da uno stampo da 10 cm e da una farcitura abbondante. Ho usato la Crema Pasticcera Fit al Cioccolato Light Veloce e Senza Glutine. E non solo. Siccome il mio Ciccino non gradisce la frutta nei dolci mi son detta… “Ok, una metà farcita coi Lamponi per far felice me e l’altra con le Noci per la felicità di ciccino.” Così accontentiamo tutti e/o…

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CheeseCake al Forno Ricotta Cocco e Limone
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CheeseCake al Forno Ricotta Cocco e Limone

Ho voluto chiamare questa torta CheeseCake al Forno Ricotta Cocco e Limone per il semplice motivo che è composta da Ricotta e Fiocchi di Latte. Il Cocco che solletica il palato, il limone che lo rinfresca, il mirtillo che dà il tocco finale, succoso, dolce e aspro allo stesso tempo. Buona ma Buona Buona Buona Ho detto già Buona?! Di una semplicità unica, nata per le mie giornate Low Carb, divisa con diligenza tra la colazione e la merenda. Tutta mia perché si sa, Ciccino è solo da Cioccolato. Infatti…

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