Gelato Proteico Istantaneo e Ipocalorico Senza Banana e Zucchero
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Gelato Proteico Istantaneo e Ipocalorico Senza Banana e Zucchero

Ecco una super magia della chimica culinaria, il Gelato Proteico Istantaneo e Ipocalorico Senza Banana e Zucchero.

Immagina che quasi 1/2 kg di questo gelato apporta solo 190 calorie.

Ciò che rende tutto questo possibile è lo strabiliante Xantano, che aggiunto al Tuo Shaker preferito, dà vita a questo Cremoso Volume 🤤

Si ottiene per fermentazione, è adatto in Diete Vegan e Senza Glutine, anzi, consigliato in ricette di questo tipo.

Dona Spessore e Volume, Lega ed Addensa.

Te l’ho già presentato in passato col mio famosissimo Spumone al Caffè 0 Calorie ☕ o lo Spumone Rocher Crema Fredda Cioccolato e Nocciola

Aiuta anche a migliorare la texture dei Gelati come ti ho mostrato con questo Keto Gelato Mascarpone e Cioccolato Senza Zucchero né Cottura

Ed è perfetto per salse e sciroppi, come puoi notare con lo Sciroppo 0 Calorie al Caffè Fatto in Casa in 5 minuti

Questa che ti presento qui è la stessa ricetta dello spumone al caffè resa super Proteica.

Se scegli di usare latte vegetale e proteine vegetali, potrai gustare questo enorme gelato anche in versione Vegan.

Per tutti i tuoi acquisti, ti consiglio invece i seguenti siti dove io stessa mi rifornisco:

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

Potresti finire nelle mie Storie ♥

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Gelato Proteico Istantaneo e Ipocalorico Senza Banana e Zucchero
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Portata Dessert, Merenda, Snack, Spuntino
Cucina healthy, proteica, senza glutine, vegan
Preparazione 5 minuti
Cottura 0 minuti
0 minuti
Tempo totale 5 minuti
Porzioni 1 persona
Calorie 190kcal

Ingredienti

  • 30 g proteine aromatizzate preferite (leggi note in fondo) Le Trovi Qui
  • 10 g cacao amaro in polvere Lo Trovi Qui
  • 250 g latte preferito
  • 100 g ghiaccio
  • 3 g xantano Lo Trovi Qui
  • q.b. vaniglia

Istruzioni

  • Togli il ghiaccio dal freezer almeno 5' prima di usarlo.
  • In una ciotolina unisci il cacao, le proteine e lo xantano.
  • Versa in un mixer, aggiungi il latte ed aziona.
  • Aggiungi poi il ghiaccio ed aziona ancora.
  • Decora come gradisci e servi.

Note

  1. Il cacao dà più colore e nutrienti ma puoi ometterlo ed usare solo proteine;
  2. Se usi proteine aromatizzate puoi evitare di aggiungere del dolcificante, se ne usi di neutre aggiungi dolcificante preferito q.b.
 
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Valori nutrizionali:
Calorie 190 – Carboidrati 3 g (di cui Zuccheri 1) – Proteine 27,5 g – Grassi 6,5 g
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4 Thoughts to “Gelato Proteico Istantaneo e Ipocalorico Senza Banana e Zucchero”

  1. Rob

    5 stars
    Ciao Nicoletta e complimenti per le ricette! Faccio palestra da più di 20 anni e da 10 sono vegano, e le tue ricette m’hanno aiutato a colmare il vuoto lasciato da carne rossa ed affini 😀

    Avrei due domande: non mi sembra sia specificato nella ricetta, ma gli ingredienti vanno nel mixer come (per esempio) per lo spumone?
    Poi vorrei sapere, per ottenere il gusto gianduia cosa mi consiglieresti?

    Grazie a complimenti ancora!

    Rob

  2. Ciao Rob… oh che bel commento che ho trovato stamattina, grazie infinite e scusami ma mi sa che quando ho scritto questa ricetta ero un po’ fuori di testa perché ho dimenticato completamente di segnare il procedimento

    Te lo scrivo qui e modifico subito il post:
    In una ciotola unisci proteine, cacao e xantano. Versa in un mixer e aggiungi il latte, aziona. Aggiungi poi il ghiaccio ed aziona ancora.

    La Gianduia è fatta con Nocciole, Latte e Cioccolato quindi potresti usare latte di nocciola/burro di nocciole e Cacao/cioccolato Fondente.

    Considerando che hai nominato lo spumone, lasciati ispirare da questo che ha proprio i sapori che cerchi https://www.fitwithfun.it/spumone-rocher-crema-fredda-cioccolato-e-nocciola/

    E trovi anche la ricetta della Crema Gianduia https://www.fitwithfun.it/gianduia-light-crema-spalmabile-nocciole-e-cioccolato/

    Ancora Grazie e a presto

  3. Lucrezia

    Sono molte di piu le calorie

  4. Ciao Lucrezia, le calorie che segno sono approssimative per chiunque altro in quanto calcolate sui prodotti specifici che uso. Ognuno deve ricalcolare coi suoi prodotti.
    Il mio latte è vegetale e senza zucchero, ha 17 calorie, quindi riconfermo le calorie e i macros indicati…. saluti

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