Dalgona Coffee Cappuccino Sottosopra Senza Zucchero e Lattosio
Voglio rinfrescare qualche tuo caldo momento con questo Dalgona Coffee Cappuccino Sottosopra Senza Zucchero e Lattosio.
Una “ricetta” che ha fatto impazzire il web qualche anno fa, hai tempi della nostra reclusione da covid.
Il “cappuccino sottosopra” in quanto il caffè diventa schiuma e si porta in cima, mentre il latte resta bianco ed è servito bello freddo, essendo arricchito da cubetti di ghiaccio.
Ricetta che avevo provato appena scoperta e che è presente anche nell’ebook Ricette Chetogeniche Dolci.
Ho fatto più test prima di condividerla con te, per cui posso affermare che:
Riesce sia con acqua calda che fredda;
Puoi ottenere la crema di caffè sia con un montalatte, che con un mixer, con un frullatore ad immersione e addirittura con una frusta elettrica;
Qualsiasi strumento userai però, la cosa certa e comune, è che schizzi di caffè in faccia prenderai 🤪
E dulcis in fundo (non ho scelto a caso queste parole) riesce sia con lo zucchero che con l’eritritolo o lo xilitolo.
Ho usato inoltre un latte vegetale con pochissime calorie, quindi il Dalgona Coffee che vedi in foto non ha più di 10 Calorie.
Il tuo avrà le calorie del latte che solitamente usi.
Ricetta Fit e Light, Senza Zucchero, Senza Glutine, Senza Lattosio, Vegan, Paleo, perfetta per diete Low Carb e Chetogenica.
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Dalgona Coffee Cappuccino Sottosopra Senza Zucchero e Lattosio
Ingredienti
- 1 cucchiaino caffè solubile
- 1 cucchiaino eritritolo (o xilitolo)
Lo Trovi Qui - 2 cucchiai acqua calda o fredda
- q.b. latte preferito
Istruzioni
- Metti caffè, eritritolo e acqua in un boccale (e se vuoi anche della cannella).
- Monta fino a formare una bella schiuma densa (almeno un paio di minuti, più monti più gonfia).
- Versa del latte in un bicchiere, caldo o freddo, come gradisci (se lo scegli freddo aggiungi anche del ghiaccio).
- Versa la tua schiuma sul latte e gusta.
- La crema di caffè ha 0 Calorie, i valori nutrizionali corrisponderanno quindi al latte che userai.
Note
- In estate ti consiglio di usare acqua fredda per realizzare la crema, latte freddo e ghiaccio; in inverno puoi usare latte e acqua caldi ed adattarlo così alle stagioni;
- La Crema di Caffè ha 0 Calorie, i valori nutrizionali corrisponderanno quindi al latte che userai.
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