Crocchette Vegan Sfiziose Broccoli e Piselli con Salsa Barbecue
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Crocchette Vegan Sfiziose Broccoli e Piselli con Salsa Barbecue

La settimana scorsa ho girato il video di una delle prime ricette scritte per il blog, le Crocchette Sfiziose di Broccoli.

Avevo appena comprato anche dei Piselli e ho pensato a questa versione Vegana e Senza Glutine da proporre, questa volta accompagnate da una veloce e leggera Salsa Barbecue.

La Ricetta è a 0 Grassi, facile ed è un ottimo modo per riuscire a rendere simpatici i broccoli anche a chi non li ama, soprattutto ai bambini.

Serviti con delle salse acquistano un tono da Finger Food ma qui sì che si può esagerare con le porzioni.

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Crocchette Vegan Sfiziose Broccoli e Piselli con Salsa Barbecue

Ingredienti: (per circa 10/11 crocchette)

  • 100 g di piselli cotti e sgocciolati
  • 100 g di broccoli scottati
  • 20 g di fiocchi di patate per il puré
  • sale e pepe q.b.

Per la Salsa Barbecue:

  • 50 g di passata di pomodoro
  • 2 gocce di salsa worcestershire
  • 1/4 di cucchiaino di Senape di Digione
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • sale q.b.

Suggerimenti: per le crocchette al posto dei fiocchi puoi anche usare 100 g di patata cotta.

La panatura è facoltativa, le crocchette vengono bene anche senza.

La salsa puoi realizzarla anche solo con passata e spezie.

Procedimento:

Guarda il video, le ho realizzate apposta per te ↓ ↓ ↓

Scotta i broccoli in una padella con un dito di acqua per 5/10′.

Preriscalda il forno a 200º.

Lascia intiepidire qualche minuto poi mettili in un mixer con i piselli, sale e pepe.

Versa in una ciotola e aggiungi i fiocchi di purè, unisci.

Se vuoi realizza la panatura.

Dai forma alle crocchette e disponile su una leccarda rivestita con carta forno.

Inforna per 15′ per un lato, poi girale e tienile altri 15′.

Intanto prepara la salsa unendo bene tutti gli ingredienti e disponila in una ciotola al centro di un piatto.

Circonda la salsa con le crocchette, servi.

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Per favore condividi la ricetta?

Grazie mille ♥

Valori nutrizionali per una crocchetta:

  • Calorie: 20
  • Carboidrati: 4 g
  • Proteine: 1 g
  • Grassi: 0

 

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