Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine
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Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine

Voglio presentarti qualcosa di davvero semplice ed insolito, la Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine.

Complice del cavolfiore congelato che volevo consumare e del melone cantalupo a disposizione, è nata lei.

Mi sono lasciata inspirare da queste creme o zuppe fredde che si usano molto in Spagna nei periodi caldi.

Si fanno con verdure e frutta, spesso crude, a volte si aggiunge pane vecchio inzuppato, mandorle, etc.

Ne esistono davvero tanti tipi e mi farebbe piacere presentartene qualcuna, se ti interessa.

Puoi iniziare però a dare un’occhiata alla più famosa, il Gazpacho.

Un modo rinfrescante per fare il pieno di vitamine e sali minerali.

La mia è molto più semplice e con meno olio, ti servono solo 3 ingredienti più spezie.

Ricetta Fit e LightSenza Burro, Senza GlutineSenza LattosioSenza Uova, Vegana, Paleo.

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Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine
Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine

Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine

Crema Fredda di Cavolfiore e Melone Vegan Senza Glutine: 3 Ingredienti, Fresca, Sana e Ottima per Ricaricarsi di Vitamine e Sali Minerali!
Portata Contorno, Soup, Zuppa
Cucina healthy, senza glutine, vegan
Preparazione 5 minuti
Cottura 0 minuti
0 minuti
Tempo totale 5 minuti
Porzioni 1 persona
Calorie 130kcal

Ingredienti

  • 150 g cavolfiore cotto
  • 150 g melone cantalupo
  • 5 g olio extravergine di oliva
  • Q.b. sale e spezie preferite
  • Q.b. basilico (o aromi preferiti)

Istruzioni

  • Se il cavolfiore è surgelato mettilo in una padella sul fuoco e lascia asciugare l'acqua, se è fresco, mettilo in padella con un dito d'acqua e lascia cuocere e asciugare bene.
  • Aspetta intiepidisca poi frullalo con tutto il resto degli ingredienti, incluse le foglie di basilico.
  • Versa in una ciotola e tieni in frigo fino al momento di servire.

Note

  1. Puoi usare altre verdure così come altra frutta, il mio vuole essere solo uno spunto fresco e colorato;
  2. Ho accompagnato con i Crostini al Formaggio che sono una droga incredibile. Consigliatissimi!
 
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Valori nutrizionali:
Calorie 130 – Carboidrati 16,5 g – Proteine 6 g – Grassi 5 g
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