Cioccolato Solubile tipo Nesquik® Senza Zucchero e Proteico
Una ricetta un po’ diversa dal solito ma che spero possa essere di grande aiuto, il Cioccolato Solubile tipo Nesquik® Senza Zucchero e Proteico.
Negli ultimi anni il mio sport preferito è leggere le etichette dei cibi che compro e spesso mi vengono i mal di testa.
Sfilze di ingredienti per cose che potrebbero essere create in modi più semplici.
Mio marito adoro il latte col cacao solubile ma ultimamente mi sono soffermata e mi son detta, puoi fare qualcosa di più leggero e sano.
Ho così letto le etichette di una marea di tipi di nesquik e cacao solubili in commercio fino a ricavarne una mia ricetta personale.
E ciccino non si è accorto nemmeno della differenza.
Qui si evince la vittoria e la soddisfazione personale!
Non contenendo lecitine, addensanti e aiutini industriali vari, il mio consiglio per un’ottima solubilità è di scioglierlo in latte caldo.
Se anche ti piacesse bere il latte freddo, scaldane almeno un dito, lascia sciogliere bene il nesquik proteico e aggiungi il restante latte freddo.
Oppure usa uno shaker o un montalatte.
Non contiene ingredienti freschi per cui la durata di questo nesquik senza zucchero sarà molto lunga nel tempo.
Almeno fino alla scadenza degli ingredienti stessi che lo compongono.
Ho voluto dare un maggior quantitativo proteico, più dolcezza e sapore, usando delle proteine aromatizzate.
Ciò fa sì che puoi cambiare il sapore del tuo nesquik ogni volta che vuoi.
Ma nelle note subito dopo il procedimento trovi le sostituzioni consigliate.
Ricetta Fit e Light, Senza Zucchero, Low Carb.
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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.
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Cioccolato Solubile tipo Nesquik® Senza Zucchero e Proteico
Ingredienti
- 40 g cacao amaro in polvere
Lo Trovi Qui - 40 g proteine al cioccolato (facoltative)
Le Trovi Qui - 40 g eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 20 g amidi o farine istantanee (leggi le note in fondo)
- 2 cucchiaini cannella
- 1/2 cucchiaino vanillina
Istruzioni
- Non devi fare altro che unire gli ingredienti e conservarli in un barattolo per ogni volta che vorrai.
- Come scritto in prefazione, la migliore solubilità la si ottiene sciogliendo il preparato in latte caldo, se anche dovessi amarlo prendere freddo, ti consiglio di scioglierlo almeno in un dito di latte caldo.
Note
- Le proteine sono state usate per aumentare l'apporto proteico per l'appunto, dare più dolcezza e sapore, puoi ometterle aumentando di pari peso il dolcificante;
- Se vuoi ottenere qualcosa di simile ad un preparato per "cioccolata calda" ossia più denso, aggiungi un pizzico di gomma guar e 1 di xantano;
- Per dare densità ti servirà un ingrediente secco che assorba e leghi. Consigliati: fecola, amido, avena istantanea, farina di riso istantanea.
- Non contenendo ingredienti freschi, il nesquik proteico si mantiene a lungo, ben conservato in barattoli ermetici, fino a scadenza degli ingredienti che lo compongono.
Valori nutrizionali per 100 g:
Calorie 230 – Carboidrati 16 g (di cui Zuccheri 1,5 g) – Proteine 27 g – Grassi 5 g
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