Fagioli alla Messicana Proteici e Senza Glutine
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Fagioli alla Messicana Proteici e Senza Glutine

Una ricetta facile facile ma carica di cremosità e gusto, ti presento i Fagioli alla Messicana Proteici e Senza Glutine. Ti basteranno 3 Ingredienti principali e tra l’altro, lo stesso peso per tutti, una ricetta che potrai ricordare facilmente a memoria. La cottura più lenta e col coperchio conferisce una cremosità unica che si accentua con l’amido dei legumi. Io ho usato i fagioli neri, sarebbero indicati anche quelli rossi ma come sai, sono per la praticità e per il provare le ricette comunque, con ciò che si ha a…

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Marmellata Veloce e Light Senza Zucchero
Chetogenica Colazione Low Carb Paleo Ricette Ricette Base Ricette Dolci Senza Glutine Spuntini Vegano Vegetariano

Marmellata Veloce e Light Senza Zucchero

Finalmente riporto “ricetta” e procedimento per realizzare la tua preferita Marmellata Veloce e Light Senza Zucchero. Sono già due mesi ormai che nel mio frigo non manca più. Finora l’ho realizzata alle Fragole, ai Frutti di Bosco, ai Lamponi. Ho utilizzato sia eritritolo che stevia, sia frutta surgelata che frutta fresca… Il risultato (davvero soddisfacente) non cambia. Per frutti molto dolci come ad esempio le fragole e i cachi, puoi anche evitare dolcificanti. Anche se eritritolo e stevia sono i più naturali sul mercato e sono a zero calorie. Io…

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Focaccia Dolce al Triplo Cioccolato
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Focaccia Dolce e Light al Triplo Cioccolato

Ti presento un’altra sensazionale vecchia ricetta… la Focaccia Dolce e Light al Triplo Cioccolato. Che musica in queste poche parole 🎶 Nacque in un pomeriggio di relax, esperimenti e ispirazione, nonché golosità estrema! Per questa Focaccia mi sono ispirata alla mia stessa ricetta di quella Pugliese, variando ovviamente alcuni ingredienti. Quindi per restare ancora più fedele alla ricetta della Focaccia Pugliese puoi sostituire la banana con patata cotta. Ho usato uno stampo in silicone da 15 cm e un mix di farine per realizzarla. Una Torta Fit nata quasi come…

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Torta Proteica di Riso al Cioccolato e Nocciola
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Torta Proteica di Riso al Cioccolato e Nocciola

Questa Torta Proteica di Riso al Cioccolato e Nocciola l’ho gustata appena stamattina e no ho voluto aspettare un giorno in più per condividerla anche con te. Essendo in periodo di isolamento e quarantena, sto testando più ricette facili, fatte con ingredienti che dovremmo, con un po’ di fortuna, avere tutti in casa. Dunque ho realizzato questa Mini Torta che può essere gustata anche senza cottura in forno, come il famoso Riso Latte, dessert tra l’altro tra i più tipici della Spagna. Ho utilizzato Riso Basmati, Latte (quello che hai…

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Torta Avocado Brownie al Cioccolato e Mirtilli
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Torta Avocado Brownie al Cioccolato e Mirtilli

Ho provato davvero una grande soddisfazione nel gustarmi questa Torta Avocado Brownie al Cioccolato e Mirtilli. Settimana scorsa avevo un bel po’ di Avocado da consumare e il primo pensiero è caduto su una Torta Brownie Fit. Mi è piaciuto così tanto che stamattina l’ho replicato in un’altra versione che ti presenterò nei giorni a seguire. Questa è ovviamente al Cacao e arricchita con Cioccolato Fondente e Mirtilli. L’altra versione sarà senza Cacao e arricchita con Vaniglia e Fragole. Chissà quale ti piacerebbe di più. Per me vanno benissimo entrambe.…

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Panini Dolci alla Zucca con Noci e Cioccolato
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Panini Dolci alla Zucca con Noci e Cioccolato

Soffici, gustosi e con una nota di croccante ecco i Panini Dolci alla Zucca con Noci e Cioccolato. L’avevo predetto già nella ricetta dei loro fratelli salati, i Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb. Mi erano piaciuti così tanto che li avevo immaginati proprio così, arricchiti con Noci e Cioccolato per la Colazione Proteica o la Merenda Light. La Ricetta base è dunque pressoché invariata, tranne per quantità totali di qualche ingrediente e aggiunta appunto di frutta secca e gocce di cioccolato. E come per gli altri,…

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Mini Torta Chetogenica Curcuma e Cioccolato
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Mini Torta Chetogenica Curcuma e Cioccolato

Con la ricetta di questa Mini Torta Chetogenica Curcuma e Cioccolato ti svelo la mia base preferita per dolcini Low Carb che sto sfruttando al massimo. 150 g di liquidi (tra uova, albume, yogurt e/o latte di cocco) e circa 30 g di ingredienti secchi (cacao, farina di mandorle, di cocco, di lupini, etc.) Ecco da dove si può partire per crearne poi sempre di diversi. Infatti avevo già pubblicato una ricetta simile, eccola: Torta Proteica e Low Carb al Doppio Cioccolato. Ci ho messo un po’ a decidere anche…

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Pancakes di Zucca Proteici e Senza Glutine
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Pancakes di Zucca Proteici e Senza Glutine

Ho voluto proporre proprio oggi questi Pancakes di Zucca Proteici e Senza Glutine per due motivi. Oggi 25 febbraio è il Pancake Day ed è anche Martedì Grasso ovvero Carnevale. Ho fatto una ricerca sui dolci tipici canari del carnevale e mi hanno incuriosito le Tortillas de Calabaza ossia Frittelle o Pancakes di Zucca. Zucca cotta, Farina, Uova, Zucchero e Scorza di Mandarino a formare una pastella lievitata che viene poi fritta. Gli originali sono leggermente croccanti fuori e morbidi dentro. Io te li propongo nel nostro stile, ossia Fit,…

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Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci
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Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci

Primo esperimento e test con questo nuovo ingrediente secco, la Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci. La Farina di Patate Dolci o Patate Dolci in Polvere la trovi qui. Ti racconterò delle mie prime impressioni ma prima vediamo i suoi valori nutrizionali. Su 100 g di Farina di Patate Dolci abbiamo: Calorie 370, Carboidrati 88, Proteine 3 g, Grassi 1 g. I carboidrati contenuti sono a lento rilascio, ossia forniscono energia per un tempo prolungato e non aumentano i livelli di zucchero nel sangue. E’ pura al 100%,…

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Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb
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Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb

Questi Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb sono nati davvero per caso e la loro riuscita mi ha davvero resa entusiasta. Sono sicura che, come il Pane Chetogenico, tornerò a farla e rifarla. Anzi, sto già pensando ad una versione dolce con Frutta Secca e Cioccolato. Stay Tuned! Avevo cotto della Zucca per fare un dolce, l’occhio è poi caduto su degli stampi che ho usato davvero poco e mi son detta… Sono perfetti per realizzare dei Panini Light stile Buns, proviamo! Quindi la forma perfetta e…

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