Cookie Dough alla Zucca Vegan e Senza Glutine
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Cookie Dough alla Zucca Vegan e Senza Glutine

Qualche tempo fa ti avevo già proposto una versione Senza Glutine a base di Ceci e la classica con Cioccolato e Mirtilli. Oggi ti propongo questa versione Senza Glutine e Vegan realizzata con Polpa di Zucca. Adatta a Spuntini o Colazioni sostanziose, senza cottura, come suggerisce già la parola, dunque rinfrescante e da sfruttare nelle giornate più calde. In realtà però il Cookie Dough è diventata la ricetta per chi ha subito voglia di qualcosa di “Molto buono”, unisci tutti gli ingredienti che preferisci e come per incanto lo spuntino…

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Pane Perfetto e Senza Impasto alla Farina di Fave e Pistacchi
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Pane Perfetto e Senza Impasto alla Farina di Fave e Pistacchi

Ho comprato la Farina di Fave qualche mese fa insieme alla polvere di Baobab con cui cercherò di sperimentare altre ricette diverse dal porridge. Finora era lì, messa in bella vista per cercare di convincermi ad utilizzarla ma ancor non si accendeva la lampadina. Settimana scorsa ho iniziato a cercare ricette con la farina di fave e notavo che tra i risultati compariva spesso il pane. Ho spulciato vari siti e blog e ho scoperto che la farina di fave è molto utilizzata in panetteria, soprattutto dai francesi per la…

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Millefoglie Bianca senza Cottura con Fragole Sciroppate
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Millefoglie Bianca senza Cottura con Fragole Sciroppate

Periodo di Fragole ed io ne sto già facendo una scorpacciata, soprattutto sciroppate. La mattina le verso ancora calde sul Porridge e tocco il paradiso con il palato. Qui le ho aggiunte invece ad una ricetta fresca, veloce e senza cottura. L’ho realizzata con le Fette Wasa ma ti darò tutte le alternative possibili. In base al tipo di fette o fette biscottate che userai potrai adattare la ricetta anche al Senza Glutine, così come ti darò indicazioni per realizzarla Vegana. Se dovessi provare questa Millefoglie Light, mi farebbe piacere che…

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Besciamella Light e Riso al Forno Vegan e Senza Glutine
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Besciamella Light e Riso al Forno Vegan e Senza Glutine

Oggi ti presento una Doppia Video Ricetta, quella della Besciamella e del Riso al Forno con Zucchine, accompagnato appunto dalla Besciamella che realizzeremo. Entrambe le Ricette sono Light, Vegan e Senza Glutine ed avrai un sacco di Suggerimenti, scritti subito dopo la lista ingredienti, per adattarla a gusti ed esigenze. Ovviamente la Besciamella già di per sé potrai sfruttarla in mille piatti, anzi non vedo l’ora tu lo faccia. Se proverai una di queste ricette di seguito, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit…

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Crocchette Vegan Sfiziose Broccoli e Piselli con Salsa Barbecue
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Crocchette Vegan Sfiziose Broccoli e Piselli con Salsa Barbecue

La settimana scorsa ho girato il video di una delle prime ricette scritte per il blog, le Crocchette Sfiziose di Broccoli. Avevo appena comprato anche dei Piselli e ho pensato a questa versione Vegana e Senza Glutine da proporre, questa volta accompagnate da una veloce e leggera Salsa Barbecue. La Ricetta è a 0 Grassi, facile ed è un ottimo modo per riuscire a rendere simpatici i broccoli anche a chi non li ama, soprattutto ai bambini. Serviti con delle salse acquistano un tono da Finger Food ma qui sì che…

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Salsa al Caramello Morbido di Cocco 100% Naturale
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Salsa al Caramello Morbido di Cocco 100% Naturale

Ho una fissa per il Caramello, per riuscire a fare qualcosa di simile, nella consistenza e nel sapore senza dover usare zucchero bianco. Di base lo zucchero ci deve essere, come quello che ho già realizzato e che puoi trovare qui di seguito: Caramello di Datteri. Qui però, ancora una volta, ho usato due ingredienti provenienti dal cocco: la Polpa o Latte di Cocco e lo Zucchero di Cocco. Da non credere. Il gusto è sublime e la consistenza perfetta, non solo, sono già 5 settimane che lo tengo in…

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Torta Brownie Semplice al Cioccolato 4 Ingredienti Naturali
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Torta Brownie Semplice al Cioccolato 4 Ingredienti Naturali

Nuova Video Ricetta con me presente. Oltre a mostrarvi ingredienti, procedimento e la mia cucina, vi darò tanti consigli utili di cucina e alimentazione in genere. Credo di aver davvero ottenuto un Dolce Light stupendo con l’utilizzo di soli 4 Ingredienti principali. Gli altri andranno solo a dare Colore o Enfasi al gusto. Questa Torta Brownie Fit è realizzata con una Ricetta Semplice, Veloce, Senza Glutine, Senza Zucchero, Senza Lievito. Inoltre ti darò delle sostituzioni che faranno sì si possa adattare ad alimentazione Vegan e Paleo. Le persone che soffrono…

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Brownies Afrodisiaci di San Valentino al Cioccolato e Lamponi
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Brownies Afrodisiaci di San Valentino al Cioccolato e Lamponi

Brownies, Muffin, Tortini… la Forma non deve Limitare anzi! L’impasto che ho utilizzato per realizzare questi Cuori Piccanti è Geniale. Ah no non posso dirmelo da sola altrimenti mi do delle arie. Però lo vedrai da te, ti basterà dare uno sguardo agli ingredienti per percepire la semplicità e la delicata naturalezza di questo dolce. Gli ingredienti base sono appena 4, la Ricetta è Light in quanto ha solo 75 Calorie per dolcino, Fit, Paleo, Senza Glutine, Senza Zucchero, Senza Lievito per la scelta degli ingredienti e adattabile ad un’alimentazione…

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Sanguinaccio Napoletano Light Crema al Cioccolato Tipica del Carnevale
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Sanguinaccio Napoletano Light Crema al Cioccolato Tipica del Carnevale

Ve l’ho mostrato in anteprima nel video uscito ieri. L’ho usato per farcire la Crepe Low Carb insieme a lamponi freschi. Da Sballo! Il Sanguinaccio è un dolce tipico di Carnevale, originario della Basilicata ma poi esteso a tutto il centro-sud Italia. Il suo nome è dovuto all’antico (nemmeno tanto) utilizzo di sangue di maiale. Vietato ormai dal 1992. Cosa resta? Cioccolato + Cioccolato + Cioccolato. Una Crema Eccezionale… che noi porcelli napoletani usiamo per inzuppare le Chiacchiere. Libidine Doppia Libidine! La mia versione della Ricetta dà vita ad un…

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Biscotti Ripieni Vegan e Senza Cottura al Cacao e Avena
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Biscotti Ripieni Vegan e Senza Cottura al Cacao e Avena

Avevo scritto questa ricetta su un taccuino, per realizzare dei semplici biscotti al cacao senza cottura, raw. Poi mi sono detta: “Perché non cogliere l’occasione di San Valentino e realizzarli a forma di cuore?” Nei giorni scorsi avevo creato un album sulla Fan Page Facebook in cui raccoglievo idee per San Valentino. Ho unito la ricetta, con la Festa degli Innamorati e con qualche idea che mi aveva ispirata… ed eccoli, son nati loro. I Biscotti Ripieni Vegan e Senza Cottura al Cacao e Avena sono a Forma di Cuore…

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