Polpette Facili e Senza Glutine di Merluzzo e Ceci
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Polpette Facili e Senza Glutine di Merluzzo e Ceci

Ho scoperto una cosa che mai avrei potuto credere… il Merluzzo attira più del Cioccolato. Giungo alla conclusione che ciò avvenga in quanto il merluzzo non piace molto ma è così salutare, contiene pochissime calorie, è proteico… e tutti cercano la ricetta perfetta che lo renda appetibile. Ci sono riuscita già una volta con la Zuppa cremosa di merluzzo con Patate Dolci e Burro di Arachidi. Sì esatto, è stata tra le ricette che mi ha portato più “Grazie!” proprio a conferma del fatto che se rendo saporito il merluzzo…

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Sciroppo 0 Calorie al Caffè Fatto in Casa in 5 minuti
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Sciroppo 0 Calorie al Caffè Fatto in Casa in 5 minuti

A grande richiesta dopo l’utilizzo dello xantano per creare questo visitatissimo Spumone Crema Fredda al Caffè ecco lo sciroppo a 0 calorie. Ma com’è possibile… Seguimi e lo scoprirai. L’ingrediente magico è sempre lui e ti ci vorranno davvero pochi minuti per realizzare questo sciroppo fatto in casa. La ricetta è ovviamente Vegana e Senza Glutine. Lo Xantano lo puoi acquistare su My Protein → Xantano MP su Amazon → Xantano  su Macrolibrarsi → Xantano o nei negozi di Cake Design o ancora in Farmacia/Parafarmacia attrezzata. Se dovessi provare a realizzare questo sciroppo o…

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Pancake Senza Glutine Tofu Mandorle e Farina di Carrube
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Pancake Senza Glutine Tofu Mandorle e Farina di Carrube

Oggi ti presento una mia cara amica e il suo pancake light, io la definisco la Fit-Chic perché ha classe, tanta, e la riversa tutta nei suoi piatti e nel suo estro fotografico. Lei è Francesca Faggiano, pugliese, anzi salentina. Ha 41 anni ed è mamma a tempo pieno di due maschiacci! Appassionata di fitness da anni ormai, personal trainer, Food blogger, amante del cibo e dell’arte pasticcera da sempre, per conciliare questi interessi ha incanalato le sue attitudini nel fitness food. Questo Pancake ne è la prova tangibile della…

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Ciambelle e Muffin Senza Glutine ricoperti di Cioccolato Fondente
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Ciambelle e Muffin Senza Glutine ricoperti di Cioccolato Fondente

Muffin, Ciambelle, Donuts, Tortini… potrebbero chiamarsi in mille modi diversi a seconda degli stampini che verranno utilizzati. Questa ricetta la provai a Pasqua per fare dei dolcini a forma di ovetto che sostituissero le classiche uova di cioccolato. Come? Semplicemente ricoprendoli di cioccolato, una vera goduria, tra l’altro realizzati con pochi, semplici e naturali ingredienti. La Ricetta è Light, Fit, Senza Glutine, Low Carb e Proteica. Se dovessi provare questi dolcini, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun. Ciambelle e Muffin…

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Pollo Speziato e Aromatizzato in Agrodolce di Arancia e Miele
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Pollo Speziato e Aromatizzato in Agrodolce di Arancia e Miele

Una ricetta definibile Gourmet e capirai il perché solo quando l’assaggerai… e mi auguro e ti auguro che tu lo faccia presto. Una ricetta che ti farà cambiare l’idea di pollo o tacchino che hai avuto finora. Un’emulsione di spezie e aromi impregnerà la carne, per finire in una cottura di arancia e miele che conferirà una caramellatura davvero intensa. Più che una ricetta sarà un’esperienza Sensoriale. Considerando gli ingredienti utilizzati la ricetta è naturalmente Senza Glutine, Low Carb e Proteica. Se dovessi provare questo Pollo Glassato, mi farebbe piacere che…

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Torta senza Cottura di Cookie Dough allo Yogurt
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Torta senza Cottura di Cookie Dough allo Yogurt

Sul mio Canale YouTube mi sto divertendo non poco, questo è il nuovo video e dovete assolutamente provare la ricetta in questione. Ho tratto ispirazione dal mio stesso Cookie Dough allo Yogurt per realizzare questa veloce e golosissima torta senza cottura. Nella descrizione del video troverete anche un altro Cookie Dough Low Carb e Proteico da poter sfruttare per le vostre esigenze di alimentazione. Qui invece vi allego gli altri Cookie Dough realizzati Senza Glutine e qualcuno anche Vegan: Cookie Dough Fit Light e Gluten Free a base di Ceci…

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Biscotti Cookies Facili e Light al Caffè Arachidi e Cocco
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Biscotti Cookies Facili e Light al Caffè Arachidi e Cocco

Ho testato questa ricetta qualche settimana fa e mi sono piaciuti più dei biscotti a cui mi sono ispirata, ossia questi: Biscotti Cookies 4 Ingredienti con Cioccolato e Senza Glutine. Usando solo la farina di cocco mi si impasticciava un po’ il palato, l’aggiunta di arachidi tritate ha fatto la differenza. L’unione poi del Caffè con il Cocco la trovo anche più gustosa del Cocco col Cioccolato. Prova! Questi Biscotti risultano dunque Senza Glutine, più Croccanti rispetto agli originali, Proteici, Low Carb e Light considerando che siamo circa a 25 Kcal…

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Zeppole di San Giuseppe Light cotte al Forno
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Zeppole di San Giuseppe Light cotte al Forno

Stamattina mi sentivo ispirata ed ho girato un video non solo interessante dal punto di vista di Cucina Fit ma anche per le risate e la simpatia che ho sprigionato. Alla fine del video troverete infatti tutti i miei errori. Tornando al fulcro del video però voglio sottolineare che era la mia prima volta sia con le zeppole di San Giuseppe Light e al Forno sia con la Crema Pasticcera Light realizzata tra l’altro Senza Glutine. Ho fatto una prova prima di girare il video, per non dover girare ore…

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Gnocchi di Zucca e Fiocchi di Patate ai 4 Formaggi
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Gnocchi di Zucca e Fiocchi di Patate ai 4 Formaggi

Ero lì, davanti alla zucca cotta e frullata che mi chiedevo che tipo di farina potessi usare. Meglio questa, no forse meglio quell’altra ed i fiocchi, dalla mensola sulla mia testa, mi chiamavano. Io quella voce l’ho sentita e ho detto “proviamo”… intanto speravo riuscissero. Sono riusciti alla perfezione, sia per sapore, che per consistenza, che nel mantenere la cottura. Di sicuro li rifarò ad oltranza… Avevo già fatto gli gnocchi di zucca, la ricetta è presente nell’ebook CuciniAmo Healthy ma devo ammettere che questi, per il tipo di ingredienti…

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Pane Bauletto 2 Ingredienti Senza Farine e Senza Impasto
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Pane Bauletto 2 Ingredienti Senza Farine e Senza Impasto

Ieri mentre cuoceva nel forno, pregavo riuscisse e intanto godevo dell’aroma incredibile che sprigionava. Queste ricette fanno capire cosa l’arte della cucina possa arrivare a creare. Ho pubblicato la foto di questo pane appena sfornato ed è subito esplosa la curiosità di tutti e la gara ad indovinarne gli ingredienti. Non crederai ai tuoi occhi… e neanche alle tue papille. Anzi, ti avviso… questo pane è molto pericoloso per quanto è buono e “grassoso”. Intendiamoci, qui usiamo solo “grassi buoni” quelli che fanno bene al colesterolo (ma anche all’anima) e…

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