Barrette Snickers Fit fatte in casa Vegan e Senza Glutine

La pasticceria Fit with Fun continua a produrre idee e dolci fit irresistibili, come queste Barrette Snickers Fit fatte in casa Vegan e Senza Glutine.

Due notti fa non riuscivo a dormire, non perché non avessi sonno ma semplicemente perché la mia mente era così rilassata da essere invasa dalle idee.

Una di queste era appunto lo Snickers.

Ho immaginato come potessi realizzarlo, ho poi navigato tra tanti blogs, il giorno dopo.

Troppi ingredienti, troppo zucchero, troppo tutto.

Mi sono alzata, mi sono diretta in cucina e ho sperimentato.

Ho dovuto attendere oggi per assaggiare e all’improvviso è esplosa tutta la felicità possibile insieme alle mie papille gustative.

Difficilmente mi do delle arie ma qui devo proprio dirlo e se li proverai sono sicura che me lo confermerai.

Questi sono più buoni dell’originale.

Oltre ad essere anche Proteici, Vegan, Senza Glutine ed “incredibilmente” Sani.

La barretta originale pesa circa 52 g, la mini ne pesa 40, queste qui si aggirano intorno ai 60 g, con meno della metà degli zuccheri e sicuramente più proteine.

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Se dovessi provare a realizzare questa ricetta o ad ispirarti ad essa, mi farebbe piacere che mi mostrassi la tua versione, puoi farlo entrando nel gruppo Facebook ufficiale Fit with Fun o taggandomi su Instagram.

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Barrette Snickers Fit fatte in casa Vegan e Senza Glutine

Ingredienti: (per 4 barrette da circa 60 g cadauna)

• 75 g Datteri
• 10 g Olio puro di Cocco
• 20 g Burro di Anacardi o Burro di Arachidi
• 20 g Proteine alla Vaniglia (per alimentazioni vegane → Proteine Vegane)
• 10 g latte Vegetale

Suggerimenti e sostituzioni: puoi omettere le proteine evitando così di aggiungere anche il latte.

Il Burro di Anacardi ha un sapore più neutro rispetto a quello di Arachidi, ho voluto utilizzare questo per la base.

Puoi già realizzare delle barrette con questi ingredienti senza aggiungere altro.

Per la Copertura e il Caramello:

• 15 g Burro di Arachidi
• 30 g Sciroppo Zero gusto Sciroppo d’Acero
• 10 g Arachidi sgusciate
• 100 g Cioccolato Fondente 85% o Senza Zucchero

Suggerimenti e sostituzioni: puoi usare altri sciroppi zero per non aumentare di ulteriori calorie, oppure stemperare il burro di arachidi con un cucchiaio di sciroppo di acero o di agave.

Il Cioccolato Fondente non verrà utilizzato tutto ma la quantità indicata serve a dare la possibilità di riuscire ad immergervi bene le barrette, più avanti mostrerò come ho utilizzato quello che resta.

Procedimento:

Metti in un mixer i datteri, l’olio di cocco, il burro di anacardi (o di arachidi) e le proteine, poi metti il composto in una ciotola e aggiungi a poco a poco il latte rendendo tutto omogeneo e compatto.

Prendi un quadrato di carta forno e posiziona sopra l’impasto diviso in 4 parti uguali.

Dai forma con le mani poi metti in freezer.

Intanto sbuccia le arachidi e tienile da parte.

In un pentolino metti il burro di arachidi e lo sciroppo zero e poni sul fuoco a fiamma minima fino a scioglimento, diventerà una crema caramellosa.

Prendi le barrette dal freezer, posizionavi sopra le arachidi con la parte curva all’insù.

Versavi sopra la crema di caramello e riponi in freezer per un’ora o fin quando la crema solidifica.

Sciogli il cioccolato in un pentolino a fiamma bassa.

Quando è pronto prendi le barrette dal freezer e con l’aiuto di due forchette girale nel cioccolato fino a coprirle tutte.

Riponi nuovamente in freezer, basteranno 15′.

I tuoi eccezionali Snickers sono pronti, puoi addentarli o passarli in frigo.

Guarda anche il video dei Bounty per vedere come li ricopro ↓ ↓ ↓

Se ti piace il sapore dello Snickers qui trovi altre ricette:

Mini Snickers di Datteri 75 Calorie Vegan e Senza Cottura

Snickers Milk Latte di Arachidi e Cacao fatto in casa

Vuoi sapere come ho utilizzato il cioccolato rimasto?

Guarda qui → Cioccolatini Fondenti fatti in casa Ripieni di Crema Proteica.

Ti va di ringraziarmi per questo dono con una condivisione della ricetta?

Per me sarebbe davvero importante, grazie! 🙂

Le Migliori Ricette per il tuo Benessere, le trovi qui → Ebooks Fit with Fun.

Valori nutrizionali di una barretta snickers: