Cordon Bleu di Melanzane Light e Senza Glutine
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Cordon Bleu di Melanzane Light e Senza Glutine

Ho realizzato questi Cordon Bleu di Melanzane Light e Senza Glutine o Cotolette di Melanzane davvero in fretta e furia. Senza nemmeno guardare cosa avessi in frigo per farcirle. Hai presente quando ti scattano quelle voglie irrefrenabili che devi accontentare subito? Questi Cordon Bleu Light sono stati così, un colpo di fulmine inaspettato. Al mattino li ho visti in una foto e a pranzo erano già pronti. In tutto questo son corsa a comprare le melanzane. Nemmeno fossi incinta! Per cui sarò sincera, ho usato ciò che avevo in frigo…

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Torta Coca Cola e Nespole Light e Proteica
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Torta Coca Cola e Nespole Light e Proteica

Spero di stupirti almeno il 50% di quanto è accaduto a me con questa Torta Coca Cola e Nespole Light e Proteica. Nata veramente non si sa da dove… Qualche giorno fa ho comprato delle nespole, con cui tra l’altro non avevo mai realizzato nessuna ricetta. Una volta a casa mi son messa a pulire la credenza mentre pensavo con cosa abbinarle. In fondo alla credenza, morenti di tristezza, ho trovato una marea di bustine di bolero. Per chi non sapesse cosa siano, sono dei dolcificanti aromatizzati. Si possono usare…

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Fiesta Fit Light Proteica con Wasa (Wasamisù)
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Fiesta Fit Light Proteica con Wasa (Wasamisù)

Ecco qui una delle ricette più amate sia in versione originale che in questa più leggera e sana: Fiesta Fit Light Proteica con Wasa (Wasamisù). Sembra uguale non è vero? 😍 Tranne, ovviamente, per gli ingredienti utilizzati e i valori nutrizionali. La Fiesta originale pesa 36 g per 160 Calorie, ricca di zuccheri, grassi e liquore. Questa pesa 300 g (quasi 9 volte più grande) per 270 Calorie e in quanto a gusto, fidati di me…. ti perderai completamente. I valori nutrizionali completi li trovi in fondo alla ricetta. Oltre…

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Funghi Champignon Ripieni Light e Proteici
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Funghi Champignon Ripieni Light e Proteici

Ecco una ricettina davvero sfiziosa: Funghi Champignon Ripieni Light e Proteici. Quando vado al mercato dal mio spacciatore di verdure di fiducia, trovo sempre questi Champignon super giganti. Era da tanto che volevo provare una ricetta del genere e così qualche tempo fa, a dire il vero più di un anno, li proposi per la Festa della Donna. Che stranezza vero? Eppure dimmi tu se non sarebbe meglio questa Bomba al posto di Mimose?! Dire che erano una goduria è davvero poco, io e Ciccino avevamo gli occhi così 😍…

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Pane Senza Impasto Light Proteico Senza Glutine
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Pane Senza Impasto Light Proteico Senza Glutine

Ho sfornato appena ieri questo Pane Senza Impasto Light Proteico Senza Glutine e non ho resistito dal pubblicarlo subito. Ricetta presa quasi identica da questa: Pane Proteico e Light Veloce e Senza Impasto. Ho fatto due semplici modifiche: sostituito la Farina di Manitoba e la Farina di Mandorle con Semi di Lino in polvere e Proteine Neutre. Ciò lo rende ancora più Light, più Proteico e Senza Glutine. Quando feci il Pane Light con la Farina di Manitoba, da come potrai leggere, ero fermamente convinta che l’altezza fosse data proprio dalla forza…

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Finocchi Saporiti e Light Gratinati al FornoFinocchi Saporiti e Light Gratinati al Forno
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Finocchi Saporiti e Light Gratinati al Forno

Questi Finocchi Saporiti e Light Gratinati al Forno sono così vergognosamente facili da non potersi nemmeno definire una vera e propria ricetta. Ma siccome non inserisco quasi mai dei contorni, mi andava assolutamente di iniziare a introdurre qualche idea sfiziosa, come questa. Mia madre li faceva col burro, io invece li ho gratinati e divisi a strati con la Mozzarella. Ricetta Fit e Light, leggermente Proteica (soprattutto in base al tipo di formaggio che userai), Low carb, Senza Glutine, adatta a Dieta Chetogenica. E come sempre nel mio stile, molto…

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Marmellata Veloce e Light Senza Zucchero
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Marmellata Veloce e Light Senza Zucchero

Finalmente riporto “ricetta” e procedimento per realizzare la tua preferita Marmellata Veloce e Light Senza Zucchero. Sono già due mesi ormai che nel mio frigo non manca più. Finora l’ho realizzata alle Fragole, ai Frutti di Bosco, ai Lamponi. Ho utilizzato sia eritritolo che stevia, sia frutta surgelata che frutta fresca… Il risultato (davvero soddisfacente) non cambia. Per frutti molto dolci come ad esempio le fragole e i cachi, puoi anche evitare dolcificanti. Anche se eritritolo e stevia sono i più naturali sul mercato e sono a zero calorie. Io…

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Focaccia Dolce al Triplo Cioccolato
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Focaccia Dolce e Light al Triplo Cioccolato

Ti presento un’altra sensazionale vecchia ricetta… la Focaccia Dolce e Light al Triplo Cioccolato. Che musica in queste poche parole 🎶 Nacque in un pomeriggio di relax, esperimenti e ispirazione, nonché golosità estrema! Per questa Focaccia mi sono ispirata alla mia stessa ricetta di quella Pugliese, variando ovviamente alcuni ingredienti. Quindi per restare ancora più fedele alla ricetta della Focaccia Pugliese puoi sostituire la banana con patata cotta. Ho usato uno stampo in silicone da 15 cm e un mix di farine per realizzarla. Una Torta Fit nata quasi come…

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Gateau di Patate Fit e Light al Microonde
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Gateau di Patate Fit e Light al Microonde

Dovevo assolutamente riportare sul sito questa vecchia ricetta del Gateau di Patate Fit e Light al Microonde. Ma quanto è buono il Gateau??? Proprio perché mi mancava nacque questa versione. Per un periodo, qualche anno fa, mi sono ritrovata in una casa sprovvista di forno ma munita di microonde. Non sono una che si pone limiti, e con quel microonde feci faville. Spero di tornare presto a farne di nuove. Uno dei test che feci fu proprio il Gateau e riuscì davvero Fe No Me Na Le. Con l’esterno bello…

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Tenerina ai Cachi Light Proteica e Senza Glutine
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Tenerina ai Cachi Light Proteica e Senza Glutine

Sono in fibrillazione nel presentarti questa Tenerina ai Cachi Light Proteica e Senza Glutine. Una consistenza da brownies, si scioglie completamente in bocca. Senza Zucchero ma dolcificata in modo naturale con il Cachi, Senza Glutine in quanto ho optato per ingredienti secchi quali: Cacao, Carrube e Proteine al Caramello. Ciò la rende anche altamente Proteica e leggermente Low Carb, ogni fetta contiene solo 7 g di Carboidrati. Ma come sai ti darò sempre le sostituzioni consigliate, nelle note subito dopo la ricetta. Oltre a tutto ciò, ti serviranno davvero pochi…

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