7 Idee per Antipasti con Salmone Perfette per la Vigilia di Natale
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7 Idee di Antipasti con Salmone Perfette per la Vigilia di Natale

Una prima raccolta a tema: 7 Idee per Antipasti con Salmone Perfette per la Vigilia di Natale. Non so a te ma gli antipasti e gli stuzzichini sono da sempre la mia parte preferita. Sia nel prepararli che nel gustarli. Ho voluto così raccogliere qualche idea a base di Salmone per farti godere queste favolose feste con la mente e la pancia più leggere. Quale sarà la tua preferita? Mi piacerebbe che mi lasciassi un commento con le tue proposte. Fammi venire l’acquolina.   Passiamo ora alla lista di queste…

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Tartina Proteica con Patè di Salmone e Caviale Fit e Light
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Tartina Proteica con Patè di Salmone e Caviale Fit e Light

Un’idea simpatica e veloce con questa Tartina Proteica con Patè di Salmone e Caviale Fit e Light. Se c’è una cosa che adoro preparare e che fa venire fuori davvero tutta la mia pazienza, sono gli antipasti e gli aperitivi. Fin da piccola ho avuto questa culinaria vocazione. Ricordo mio padre che la domenica mattina mi chiamava dalla cucina, esortandomi a dedicarmi a ciò che mi riuscisse meglio. Preparare le tartine più svariate, le preferite da me e da tutti erano con tonno, noci e mais. Te le consiglio. Ma…

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Gnocchi Panna Zucchine e Salmone Proteici e Senza Burro
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Gnocchi Panna Zucchine e Salmone Proteici e Senza Burro

Inauguriamo questo settembre con un classico Gourmet: Gnocchi Panna Zucchine e Salmone Proteici e Senza Burro. Anche se la leggenda narra che gli gnocchi si consumino di giovedì, a casa mia lo abbiamo fatto sempre di domenica. Un vero classico per noi del sud sono sicuramente gli gnocchi alla sorrentina. Questo che ti propongo oggi invece è un piatto amatissimo da me e mio marito. Lo prepariamo di domenica anche perché è un po’ più calorico di ciò a cui siamo abituati. E se mi segui da un po’ saprai…

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Strudel Rustico di Pasta Fillo con Salmone Asparagi e Besciamella
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Strudel Rustico di Pasta Fillo con Salmone Asparagi e Besciamella

Una ricetta creata davvero in quattro e quattr’otto questo Strudel Rustico di Pasta Fillo con Salmone Asparagi e Besciamella. Gli ingredienti che ti servono sono esattamente quelli che leggi dal titolo. La Besciamella Fit è la mia amata e collaudata ricetta. Puoi vedere il semplice procedimento dal video ↓ ↓ ↓ E per realizzarla ti occorre: la tua farina preferita, olio extravergine di oliva e latte. Io consiglio quella di riso o di soia per la delicatezza e come latte uso quello vegetale non zuccherato. Viene fuori una besciamella leggera,…

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Rotolo in Padella Salmone e Rucola Proteico Senza Glutine Low Carb
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Rotolo in Padella Salmone e Rucola Proteico Senza Glutine Low Carb

Eccoti una ricetta fresca e velocissima, il Rotolo in Padella Salmone e Rucola Proteico Senza Glutine Low Carb. 3 ingredienti per il rotolo e 3 per la farcitura. Inoltre ti ci vorrà davvero pochissimo tempo sia per prepararlo che per cuocerlo. Un incrocio tra una frittata e un pancake, una cottura velocissima grazie alla padella. Per la scelta degli ingredienti, sia interni che esterni abbiamo una Ricetta Fit e Light, Low Carb, Proteica, Senza Glutine. Aggiungo colorata, gustosa e ricca di soddisfazione. Ho voluto tra l’altro mostrarti, attraverso i miei…

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Sbriciolata Salmone e Yogurt Greco Senza Glutine Senza Cottura
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Sbriciolata Salmone e Yogurt Greco Senza Glutine Senza Cottura

Ti presento una chicca di puro godimento, la Sbriciolata Salmone e Yogurt Greco Senza Glutine Senza Cottura. Ti servono solo 4 ingredienti per realizzare questo piatto unico veloce e sano. Come base ho sfruttato delle gallette di riso, semplicemente frullandole. Poi ti occorrono i 2 protagonisti principali: salmone affumicato e yogurt greco (nello specifico ho usato il fage 5% che è più leggero rispetto ad altri yogurt di questo tipo). Terminano il tutto un goccio di olio evo e le spezie e per dare un tocco di colore in contrasto,…

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Torretta di Gallette con Avocado e Salmone Selvaggio Affumicato
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Torretta di Gallette con Avocado e Salmone Selvaggio Affumicato

Ecco un piatto unico alla portata di chiunque, la Torretta di Gallette con Avocado e Salmone Selvaggio Affumicato. Il martedì son solita mangiare avocado e salmone. Ciò che cambia è la parte glucidica con cui accompagno. A volte un po’ di riso Basmati, altre volte il mio Pane Proteico Senza Glutine, altre ancora, Gallette. Siccome amo stupire gli ospiti e portare loro qualcosa di curato nella forma, ho voluto “preparare” lo stesso semplice piatto in un modo più gradevole agli occhi. Perché sappi che scrivere qui una ricetta, è per…

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Burgers Chetogenici di Tonno e Salmone
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Burgers Chetogenici di Tonno e Salmone

Che fortuna che sono rimasti ancora due di questi Burgers Chetogenici di Tonno e Salmone, così potrò godermeli stasera, perché a casa mia, si sa, il martedì è pesce. E qui ho unito il re tra i pesci insieme al principe che tanto sfruttiamo nelle nostre alimentazioni. La mia amica Sara alias @sara.bigghy_foodandmore ha pubblicato due versioni di questi burgers, una solo con tonno che trovi qui e una solo con salmone che trovi qui. Io ho voluto unirle e cambiare l’ingrediente secco utilizzato e ho aggiunto il mio amatissimo…

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Muffin Polenta e Zucchine con Mousse di Salmone
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Muffin Polenta e Zucchine con Mousse di Salmone

Eccomi che arrivo con un’idea per le tavole natalizie con questi Muffin Polenta e Zucchine con Mousse di Salmone. Avevo già proposto ricette a base di Salmone adatte alle feste natalizie, eccole: Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone Pasta Delicata al Nero di Seppia e Cocco con Zucchine e Salmone Rispetto alla Mousse usata per i biscotti qui ho variato il tipo di formaggio, scegliendone uno morbido tipo philadelphia, e ne ho usato di meno per far sì che venga più densa, in modo da tenersi…

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Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone
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Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone

I Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone sono un’idea davvero sfiziosa che ho voluto presentare per il menù natalizio. Sono però ottimi da gustare tutto l’anno, come finger food, tra gli amici o guardando un film, come aperitivi o antipasto. In più la ricetta è doppia e ci sarà, per quanto riguarda i biscotti, la versione ripiena per i più temerari e quella semplice per chi non vuole complicarsi la vita. Per i Biscotti Salati ho scelto Farine senza glutine, Broccoli, Grana e Uova, quindi dei…

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