Piatto Unico Nutriente Purè con Tonno e Pomodorini
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Piatto Unico Nutriente Purè con Tonno e Pomodorini

Tra i miei pasti più replicati degli ultimi tempi c’è questo Piatto Unico Nutriente Purè con Tonno e Pomodorini. Magari ti farà strano ma l’ho gustato anche in estate, preparando tutto semplicemente prima e portandolo a tavola freddo. Base di Purè, sughetto di Pomodorini arricchiti dal Tonno fanno di questo un ottimo Piatto Bilanciato, ricco di tutti i Macro Nutrienti nonché di sapore. Ti darò delle quantità giusto come indicazioni ma puoi adattare ognuna alle tue esigenze e alla tua fame. Puoi dare un tocco in più di colore con…

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Melanzana ripiena di Ricotta e Pomodorini
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Melanzana ripiena di Ricotta e Pomodorini

Melanzana ripiena di Ricotta e Pomodorini per godere di un piatto unico davvero semplice ma ricco di gusto. Ad ogni morso chiuderai gli occhi e sorriderai felice e soddisfatto Ricetta  che può adattarsi a qualsiasi tipo di alimentazione aggiungendo, aumentando o diminuendo alcuni ingredienti. Ad esempio per ciccino diminuisco i grassi e aggiungo pasta, per me in questo periodo di Chetogenica, abbondo di ricotta e mozzarella. Ho già provato questo ripieno anche con i peperoni cornetto e sono davvero divini. Le verdure che più si adattano ad essere farcite sono…

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Frittata Light di Maccheroni e Pomodorini al Forno
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Frittata Light di Maccheroni e Pomodorini al Forno

Tra le ricette preferite in ogni famiglia del sud che conosco, la Frittata Light di Maccheroni e Pomodorini al Forno. La Frittata di Maccheroni o di Pasta (in special modo gli Spaghetti) è una ricetta molto famosa a Napoli. Il termine “frittata” fu utilizzato non tanto come indicatore di uova ma bensì per il metodo di cottura utilizzata, difatti veniva appunto “fritta”. Oggi giorno le frittatine di maccheroni sono tra i Finger Food più apprezzati dai napoletani e si trovano in tutte le friggitorie, proprio lì, accanto alla pizza fritta.…

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Riso Venere con Feta Pomodorini e Olive
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Riso Venere con Feta Pomodorini e Olive

Una ricetta davvero semplice e squisita questa del Riso Venere con Feta Pomodorini e Olive. Il Riso Venere è un riso che nasce integrale, dal colore nero e dall’aroma di sandalo e pane appena sfornato. Originario della Cina, ma gli alti costi di produzione ne facevano un alimento solo per l’”Imperatore”, che affibbiava a questo riso alti valori nutritivi e afrodisiaci, da qui il suo nome “Venere”, dea dell’amore. Dal 1997 il Riso Venere è un orgoglio tutto italiano. Ha un prezzo più elevato rispetto ai suoi cugini e fratelli,…

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Bruschette di Patata Dolce in Friggitrice ad Aria
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Bruschette di Patata Dolce in Friggitrice ad Aria

Ho un’idea stuzzicante per te, le Bruschette di Patata Dolce in Friggitrice ad Aria. Le avevo trovate ad un ottimo prezzo e decisi di farne scorta. Erano lì che mi chiamavano e complice il nuovo acquisto di casa, ho voluto farmi un pranzetto sfizioso. Più che una ricetta è davvero solo una semplice idea. Difatti spiegherò semplicemente come le ho realizzate per quanto riguarda cosa metterci sopra lascio tutto ai vostri gusti, fantasia ed esigenze. Ovviamente ti racconterò con cosa le ho accompagnate io perché devo dire che erano davvero…

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Ricette ed Idee Dolci e Salate per una Pasqua Light
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Ricette ed Idee Dolci e Salate per una Pasqua Light

In fretta e furia preparo questa raccolta di Ricette ed Idee Dolci e Salate per una Pasqua Light da poter condividere con chiunque. La parola d’ordine, come è giusto che sia, è sempre quella di godersi il buon cibo e la migliore delle compagnie, senza stress né sensi di colpa. C’è sempre tempo per seguire il proprio stile di vita ma c’è anche chi è intollerante o chi come me, si gode il “casatiello” ma per il resto adora il cibo a cui è abituata. Quindi raccolgo qui alcune ricette…

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Involtino Filante di Pasta Fillo al Forno o in Padella
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Involtino Filante di Pasta Fillo al Forno o in Padella

Facciamo un Godurioso e Veloce Pranzo con questo Involtino Filante di Pasta Fillo al Forno o in Padella. Lo faccio davvero spesso quando ho voglia di qualcosa di estremamente buono, che mandi le mie papille in fibrillazione, senza dover obbligatoriamente eccedere con le calorie. E credimi ti lascia un senso di appagamento indescrivibile! Scommetto che se lo provi, tornerai a farlo con tutti i ripieni possibili. Oggi te lo presento con un abbinamento che adoro: melanzane a funghetto, formaggio e prosciutto cotto. Un altro ripieno che mi godo in più…

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Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light
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Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light

Una ricettina veloce e sfiziosa che faccio da secoli è di sicuro questa per gli Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light. Quand’ero piccola vedevo mia madre lavorare sempre e tanto e così anche se io e mia sorella eravamo incapaci di cucinare, preparavamo cose semplici e veloci, con l’idea di risparmiarle del tempo in cucina. I primi inguacchi furono i crackers con la maionese 🤣 Poi mano a mano che crescevo miglioravo e arrivarono anche queste ideuzze, fortunatamente per tutti. Come spesso accade con le proposte estive,…

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Risotto Cremoso Fagioli e Cozze Proteico Senza Glutine Light
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Risotto Cremoso Fagioli e Cozze Proteico Senza Glutine Light

Ecco un piatto ispirato alla cultura della mia terra, il Risotto Cremoso Fagioli e Cozze Proteico Senza Glutine Light. In realtà a Napoli si usa fare la pasta fagioli e cozze ma come sai, preferisco il riso e ha reso questa ricetta davvero cremosissima. Te la consiglio di tutto cuore, per il sapore, per gli ingredienti sani e perché è davvero un piatto completo e gustoso che saprà soddisfarti sia di palato che di stomaco. Altre ricette con il Riso, le trovi cliccando qui di seguito: Ricette Fit e Light…

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10 Ricette Salate Fit e Light con la Ricotta da Leccarsi i Baffi
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10 Ricette Salate Fit e Light con la Ricotta da Leccarsi i Baffi

Oggi voglio assolutamente deliziarti con 10 Ricette Salate Fit e Light con la Ricotta da Leccarsi i Baffi. Credo che la Ricotta sia tra gli ingredienti che più amiamo in Italia e non solo. Si presta benissimo sia ai dolci che ai salati ed è ottima anche al naturale. Ogni volta che la nomino, volo con la mente a quando ero una bambina. Tra le merende genuine che mi preparava mia madre, c’era la ricotta col cacao. Che buona! Tra le ricette che ti elencherò qui di seguito invece, ne…

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