Nidi di Patate al Cioccolato Senza Glutine
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Nidi di Patate al Cioccolato Senza Glutine

Voglio presentarti questi Nidi di Patate al Cioccolato Senza Glutine ovviamente nel giorno di Pasqua. Gli ovetti o meglio, le mandorle ricoperte di cioccolato fondente le ho comprate proprio per la decorazione a tema ma la ricetta è assolutamente sfruttabile per tutte le occasioni. Una merenda sfiziosa o una colazione da adattare a gusti ed esigenze. Questa è la versione dolce dei Nidi o Cestini di Patate Senze Glutine e con versione Vegana che vedi qui sotto ↓ ↓ ↓ Ho voluto proporre questa versione proprio per lasciar intendere quanto sia…

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Patate al Forno con Uova ad Occhio di Bue
Piatti Unici Piatti Veloci Proteica Ricette Ricette Salate Senza Glutine

Patate al Forno con Uova ad Occhio di Bue

Oggi voglio presentarti una ricetta dai sapori iberici, le Patate al Forno con Uova Occhio di Bue o in lingua originale “Papas fritas con huevos rotos”. Gli spagnoli non sono amanti della pasta e sostituiscono la nostra fonte di carboidrati principali con patate e legumi. In questo piatto sono contenuti difatti tutti i macro nutrienti oltre ad un gusto davvero porn che te le farà amare. La ricetta originale prevede patate fritte, huevo roto che altro non è che l’uovo rotto, a occhio di bue. Il tuorlo si lascia leggermente…

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Gateau di Patate Fit e Light al Microonde
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Gateau di Patate Fit e Light al Microonde

Dovevo assolutamente riportare sul sito questa vecchia ricetta del Gateau di Patate Fit e Light al Microonde. Ma quanto è buono il Gateau??? Proprio perché mi mancava nacque questa versione. Per un periodo, qualche anno fa, mi sono ritrovata in una casa sprovvista di forno ma munita di microonde. Non sono una che si pone limiti, e con quel microonde feci faville. Spero di tornare presto a farne di nuove. Uno dei test che feci fu proprio il Gateau e riuscì davvero Fe No Me Na Le. Con l’esterno bello…

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Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci
Cioccolato Colazione Proteica Ricette Ricette Dolci Senza Glutine Vegetariano

Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci

Primo esperimento e test con questo nuovo ingrediente secco, la Torta Proteica Cacao e Farina di Patate Dolci. La Farina di Patate Dolci o Patate Dolci in Polvere la trovi qui. Ti racconterò delle mie prime impressioni ma prima vediamo i suoi valori nutrizionali. Su 100 g di Farina di Patate Dolci abbiamo: Calorie 370, Carboidrati 88, Proteine 3 g, Grassi 1 g. I carboidrati contenuti sono a lento rilascio, ossia forniscono energia per un tempo prolungato e non aumentano i livelli di zucchero nel sangue. E’ pura al 100%,…

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Gnocchi di Zucca e Fiocchi di Patate ai 4 Formaggi
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Gnocchi di Zucca e Fiocchi di Patate ai 4 Formaggi

Ero lì, davanti alla zucca cotta e frullata che mi chiedevo che tipo di farina potessi usare. Meglio questa, no forse meglio quell’altra ed i fiocchi, dalla mensola sulla mia testa, mi chiamavano. Io quella voce l’ho sentita e ho detto “proviamo”… intanto speravo riuscissero. Sono riusciti alla perfezione, sia per sapore, che per consistenza, che nel mantenere la cottura. Di sicuro li rifarò ad oltranza… Avevo già fatto gli gnocchi di zucca, la ricetta è presente nell’ebook CuciniAmo Healthy ma devo ammettere che questi, per il tipo di ingredienti…

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Zuppa di Merluzzo Cremosa con Patate e Burro di Arachidi
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Zuppa di Merluzzo Cremosa con Patate e Burro di Arachidi

Alzi la mano chi non ama il Merluzzo ma lo mangia lo stesso perché: “E’ magro e fa bene!“. Io sono la prima ma considerando la mia Passione per la Cucina, renderlo anche saporito era una sfida per me. Così con questo modo di cuocerlo vado ad arricchire le mie Ricette Light col Merluzzo in un modo davvero strepitoso, talmente Goloso che quando l’ho assaggiato la prima volta avevo un sorriso stampato sul volto, tanta era la gioia. Ho reso il Merluzzo così Buono che ora, grazie a questa Ricetta…

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Lasagna di Patate Dolci con Crema di Peperoni Gluten Free
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Lasagna di Patate Dolci con Crema di Peperoni Gluten Free

Per tenervi un po’ animati e ispirati in cucina, stamattina ho lanciato un Concorso di Cucina Fit. Scegliendo un Colore ad indicare il mese di Ottobre: l’Arancione e alcuni Alimenti del periodo, in tinta: Zucca, Arance e Mandarini, Patate Dolci. Questa Ricetta l’avete scelta voi oggi, e cade a pennello con il Concorso che potete trovare qui: Concorso #CuciniAmoHealhty Scarica i miei Pdf da qui: Ebook Gratuiti Fit with Fun Acquista i miei Ebook da qui: Ebook Fit with Fun Ingredienti: (per due porzioni)(con variazione Vegan) ½ kg di patate dolci (o…

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Magic Bowl di Patate Dolci con Nuvole di Albumi
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Magic Bowl di Patate Dolci con Nuvole di Albumi

Una Nuova Eccezionale e Magica Ricetta di Rosita Di Prima, la mia socia ♥ “Svegliarsi la mattina con i colori nel piatto è una sferzata di energia! Questa è davvero una ciotola magica, ricca di sapore e di giusti nutrienti! Essendo arrivato anche per me, e con notevole ritardo, il momento del cut la mia razione di carboidrati si è drasticamente ridotta. Ho cercato così di preparare una colazione buona, appagante e ricca ma tassativamente low carb… E ne sono rimasta davvero sopresa! Ed essendo anche Gluten Free la trovo eccezionale!…

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Spezzatino di Pollo con Patate Dolci e Piselli
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Spezzatino di Pollo con Patate Dolci e Piselli

Quante ce ne dobbiamo inventare per cucinare il pollo in modi differenti ogni volta?! Io talmente tanti che ne sto facendo un’ebook… Aspettate e vedrete. Questa decisione è stata voluta dopo aver frequentato gruppi per anni e aver raccolto le domande che fate sulla pagina Facebook. La più ricorrente è: “Come posso cucinare il pollo diversamente dalla griglia? Non mi va più a genio.” Un po’ di fantasia e se ne possono ricavare tante ricette saporite. Questa è ispirata ad una ricetta che a casa mia si faceva spesso, soprattutto…

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Nidi o Cestini di Patate Gluten Free e con versione Vegana
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Nidi o Cestini di Patate Gluten Free e con versione Vegana

Questi Nidi o Cestini di Patate Gluten Free e con versione Vegana sono un piatto davvero scenografico per le tavole pasquali. Ricetta super semplice, naturalmente gluten free. La versione originale (intendo per questa mia) prevede uova di quaglia sode ma per adattarla anche ad alimentazione vegana ho pensato di sostituire le uova con Pomodorini o anche con Olive. Le ricette pasquali non finiscono qui, manca il Re Casatiello (che arriverà a breve brevissimo), mentre la Regina Pastiera la trovate qui: Pastiera Napoletana Fit senza burro né zuccheri aggiunti. Consiglio: la ricetta base…

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