Muffin Light e Proteici Fichi Nocciole e Zenzero
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Muffin Light e Proteici Fichi Nocciole e Zenzero

Spero di farti innamorare di questi Muffin Light e Proteici Fichi Nocciole e Zenzero come hanno fatto perdere la testa a me…. al primo morso… al primo profumo sprigionato. Ho voluto combinare la dolcezza estrema dei fichi con la freschezza aspra dello zenzero ed unire quei portenti che sono le nocciole. Ho sempre resistito molto poco alle nocciole, fin da piccola. Sono una scoiattola umana. Qual è la tua frutta secca preferita invece? Inutile dirti che puoi usarla per sostituire proprio le nocciole in questa ricetta, per il resto lascia…

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Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine
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Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine

Credo sia il momento giusto per pubblicare questo Salame di Datteri e Pistacchi Vegan e Senza Glutine. Dì la verità… ti è rimasto qualche dattero dalle feste natalizie?! Credo che restino sempre, la frutta secca salta, soprattutto i pistacchi ma loro restano lì, insieme ai fichi secchi. Non si sa perché per tradizione debbano stare nella cesta dello “spasso” ma sono in pochi a consumarli. Io ho voluto creare questo super salame fatto davvero con soli ingredienti naturali. Morbido e naturalmente dolce ma con divini incontri croccanti. Colorato e così…

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14 Ricette di Dolci Fit e Light Perfetti per il Natale
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14 Ricette di Dolci Fit e Light Perfetti per il Natale

Dopo la mini raccolta salata con 7 Idee di Antipasti con Salmone Perfette per la Vigilia di Natale voglio presentarti anche una prettamente golosa: 14 Ricette di Dolci Fit e Light Perfetti per il Natale. Anche se a Natale è giusto che ci si conceda un bel po’ di relax a tavola, per godersi appieno il calore di amici e famiglia, potremmo anche bilanciare con qualche idea più sana. E qui ho voluto mettere insieme le versioni fit e light di alcuni dei più famosi dolci tradizionali natalizi. Quale sarà…

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Torta Salame di Cioccolato al Mandarino Rum e Amaretti
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Torta Salame di Cioccolato al Mandarino Rum e Amaretti

Ogni volta che arriva Natale mi vien voglia di questa Torta Salame di Cioccolato al Mandarino Rum e Amaretti. Una ricetta così di successo da essere scelta più e più volte come dolce per ospiti. Molte altre mi è stata richiesta proprio da quegli ospiti o donata a qualche persona cara. Insomma, straconsigliata. Il Salame di Cioccolato ha nomi diversi in base alla terra dove viene prodotto: dei vichinghi, del turco, del negro… Non a sottolineare le origini bensì il colore tipico del Cioccolato. Un dolce originario del Portogallo ormai…

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Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura
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Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura

Questo Salame di Cioccolato Con Cacao e Senza Cottura sarà solo la settordecima versione che propongo del famoso e golosissimo dolce. Ho preso ispirazione dalla Torta di Salame di Cioccolato al Mandarino e Rum pubblicata nell’ebook L’ABC del Fit: per uno stile di Vita Sano e Goloso. Questo l’ho portato al pranzo di Natale, dopo averlo fatto e rifatto per golosità personale. Ho pensato di deliziare gli amici e osservare i loro volti mentre lo gustavano. Ovviamente è stato un successone. Questo Salame di Cioccolato è Senza zuccheri aggiunti ma…

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Mustaccioli Napoletani Fit Senza Farina e Senza Zucchero
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Mustaccioli Napoletani Fit Senza Farina e Senza Zucchero

Da brava napoletana non potevo esimermi dal proporre la mia personalissima versione di uno dei dolci tipici natalizi più amati dai bambini: i Mustacciuoli Napoletani o più italianizzati, Mustaccioli. Il nome deriva dal mosto, che anticamente veniva usato per preparare questa sorta di biscotti speziati ricoperti di cioccolato. La versione originale vuole dei biscotti molto duri, infatti quando eravamo bambini, ci faceva più acquolina il cioccolato fuori che il biscotto interno. Oggi rendo felice quella bambina realizzando dei Mustaccioli Light che si potranno gustare anche crudi. Ho voluto unire una…

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Dolci Natalizi Tipici Calabresi Petrali Fit Vegan
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Dolci Natalizi Tipici Calabresi Petrali Fit Vegan

Ecco la mia versione dei Dolci Natalizi Tipici Calabresi Petrali Fit Vegan. Sono davvero felice che una mia carissima amica/fan mi abbia parlato di questi dolcini. Considerando le mie origini paterne calabresi, mi son detta perché no. Poi ho letto gli ingredienti e ho percepito già che il sapore sarebbe stato unico… Non avrei mai immaginato così tanto. L’impasto interno è fatto con prodotti calabresi del periodo. Buccia di mandarino, mandorle, noci, fichi secchi… il cacao e il caffè danno un tocco unico al resto. Si lascia riposare l’impasto interno e…

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Reese's Pie Crostata Burro di Arachidi e Cioccolato
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Reese’s Pie Crostata Burro di Arachidi e Cioccolato

Una golosità infinita ovunque la mordi è questa Reese’s Pie Crostata Burro di Arachidi e Cioccolato. La Crema Proteica al Burro di Arachidi pubblicata qualche giorno fa, mi è piaciuta così tanto, che come spifferato, l’avevo replicata subito per realizzare proprio questa Reese’s Cake. Il cioccolato si spacca, la crema fuoriesce. Sembrerebbe piena di difetti ma non ti accorgerai di nessuno di questi. Leccherai le dita, i baffi e anche il coltello che l’ha tagliata. Buona da morire in ogni strato considerando che stai tra l’altro gustando un dolce fit,…

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