41 Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi (con e senza Uova)
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41 Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi (con e senza Uova)

Non potevo esimermi dal pubblicare questa raccolta di 41 Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi (con e senza Uova).

Gli albumi hanno vinto un sondaggio fatto nelle mie storie di Instagram.

Instagram però permette di pubblicare un carosello di sole 10 foto e mi sono trovata tremendamente in difficoltà nel dover fare una tale cernita.

L’intenzione iniziale era di pubblicare quindi una mega raccolta ma le ricette pubblicate che contengono gli albumi sono più di 300.

Senza considerare quelle presenti negli ebooks, soprattutto in Le Ricette Proteiche.

Considera che gli albumi, insieme ai fiocchi d’avena, al cacao e al burro di arachidi, sono alimenti portanti della mia alimentazione.

La scelta finale è quindi ricaduta sul dividere le raccolte, iniziando da questa: 41 Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi (con e senza Uova).

Aspettati comunque altre raccolte e se hai voglia di darmi suggerimenti prima della pubblicazione di quest’ultime, lascia un commento.

Sarò ben felice di farne tesoro e prenderlo come spunto per un articolo migliore.

 

Proprietà dell’Albume

L’albume contiene circa 45 calorie per 100 g di prodotto, tutte provenienti dalle proteine, 11 g e quasi 0 grassi e 0 carboidrati.

Inoltre è ricco di sostanze nutritive, quali: potassio, magnesio, fosforo e di aminoacidi.

Non va assolutamente usato crudo sia per il rischio di salmonella che per sostanze nocive come l’avidina, che pregiudica l’assorbimento di vitamina H.

L’albume pastorizzato di regola si può consumare crudo proprio perché subisce il processo di pastorizzazione che andrebbe ad eliminare le sostanze nocive ma personalmente se posso evito comunque, è un mio limite.

Puoi usarlo, come faccio spesso anche io, per aumentare l’apporto proteico anche dei tuoi pasti.

Ad esempio lo aggiungo nei Porridge o in piatti come Riso e Zucca.

O nel Purè, ricetta che troverai in questa lista.

L’albume in polvere è stato pastorizzato e non presenta le sostanze nocive che si trovano nella versione a crudo, per cui lo si può consumare in tranquillità.

Io ne tengo sempre un pacco per un semplice motivo, basta frullarlo con l’acqua per “reidratarlo” ed ottenere il tuo albume liquido.

Così si evitano sprechi inutili e il costo scende.

Difatti per ottenere 1 lt di albume ti bastano circa 12 g di albume in polvere e i restanti di acqua fredda

Inoltre, con quello in polvere si elimina la puzza ed è un ottimo addensante, ampiamente usato anche in pasticceria.

Lo puoi trovare qui:

Albume in Polvere Prozis

Albume in Polvere MyProtein

E da oggi Prozis ha introdotto una nuova serie di prodotti che ha chiamato Omelette Proteica di Albumi ma che di fatto sono Albumi in Polvere aromatizzati o neutri.

Nella versione Classic contiene il 99% di albumi in polvere istantanei, nelle versioni aromatizzate, il 94% di albumi in polvere e la restante percentuale è data dagli aromi.

L’uso è identico ai normali albumi in polvere, frulli con acqua e stop, frittatina pronta.

 

Passiamo ora alla lista delle migliori Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi.

Ho scelto di fare un’unica grande divisione:

Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi Senza Uova

Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi con Uova

Sta di fatto che in alcune, l’uovo servirà da legante ma in molte altre puoi sostituire ogni uovo con 50 g di albume.

Per qualsiasi altro dubbio, scrivimi pure.

P.s. clicca sul titolo che ti interessa per scoprire la ricetta per intero.

 

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41 Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi (con e senza Uova)

 

Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi Senza Uova

 

Gnocchi di Cavolfiore Proteici e Senza Farina

Gnocchi di Cavolfiore Proteici e Senza Farina
Gnocchi di Cavolfiore Proteici e Senza Farina

 

Gateau di Patate Fit e Light al Microonde

Gateau di Patate Fit e Light al Microonde
Gateau di Patate Fit e Light al Microonde

 

Pizza Tonno 3 Ingredienti 250 Calorie Proteica Low Carb

Pizza Tonno 3 Ingredienti 250 Calorie Proteica Low Carb
Pizza Tonno 3 Ingredienti 250 Calorie Proteica Low Carb

 

Pizza Veloce in Padella 3 Ingredienti Low Carb

Pizza Veloce in Padella 3 Ingredienti Low Carb
Pizza Veloce in Padella 3 Ingredienti Low Carb

 

Baguette alla Curcuma Pane Francese Gluten Free

Baguette alla Curcuma Pane Francese Gluten Free
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Pan Bauletto Proteico Patata Dolce Rosmarino e Timo

Pan Bauletto Proteico Patata Dolce Rosmarino e Timo
Pan Bauletto Proteico Patata Dolce Rosmarino e Timo

 

Pane Bauletto 2 Ingredienti Senza Farine e Senza Impasto

Pane Bauletto 2 Ingredienti Senza Farine e Senza Impasto
Pane Bauletto 2 Ingredienti Senza Farine e Senza Impasto

 

Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb

Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb
Panini Zucca e Semi di Lino Proteici Low Carb

 

Torta di Crepes Fredda Salata e Senza Glutine

Torta di Crepes Fredda Salata e Senza Glutine
Torta di Crepes Fredda Salata e Senza Glutine

 

Tortillas o Crepes Dolci o Salate con Soli 2 Ingredienti

Tortillas o Crepes Dolci o Salate con Soli 2 Ingredienti
Tortillas o Crepes Dolci o Salate con Soli 2 Ingredienti

 

Purè di Patate Dolci Spinaci e Albumi

Purè di Patate Dolci Spinaci e Albumi
Purè di Patate Dolci Spinaci e Albumi

 

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Ricette Salate Fit e Light con gli Albumi Senza Uova

 

Pizza Pancake di Mozzarella in Padella Super Proteica

Pizza Pancake di Mozzarella in Padella Super Proteica
Pizza Pancake di Mozzarella in Padella Super Proteica

 

Pizza Nuvola 160 Calorie Low Carb Gluten Free Proteica

Pizza Nuvola 160 Calorie Low Carb Gluten Free Proteica
Pizza Nuvola 160 Calorie Low Carb Gluten Free Proteica

 

Pizza Margherita di Pane Nuvola Ripiena Low Carb e Proteica

Pizza Margherita di Pane Nuvola Ripiena Low Carb e Proteica
Pizza Margherita di Pane Nuvola Ripiena Low Carb e Proteica

 

Lasagna Fit Low Carb Proteica e Gluten Free

Lasagna Fit Low Carb Proteica e Gluten Free
Lasagna Fit Low Carb Proteica e Gluten Free

 

Pane Senza Impasto Light Proteico Senza Glutine

Pane Senza Impasto Light Proteico Senza Glutine
Pane Senza Impasto Light Proteico Senza Glutine

 

Pane Proteico e Light Veloce e Senza Impasto

Pane Proteico e Light Veloce e Senza Impasto
Pane Proteico e Light Veloce e Senza Impasto

 

Frisella o Fresella Low Carb e Senza Glutine Cotta al Microonde

Frisella Low Carb e Senza Glutine Cotta al Microonde
Frisella Low Carb e Senza Glutine Cotta al Microonde

 

Tramezzino di Pancake con Crema di Peperoni Rossi

Tramezzino di Pancake con Crema di Peperoni Rossi
Tramezzino di Pancake con Crema di Peperoni Rossi

 

Tramezzino Gateau 4 Ingredienti Proteico Senza Glutine

Tramezzino Gateau 4 Ingredienti Proteico Senza Glutine
Tramezzino Gateau 4 Ingredienti Proteico Senza Glutine

 

Pancakes salati ai Peperoni e Feta

Pancake salati ai Peperoni e Feta
Pancake salati ai Peperoni e Feta

 

Sandwiches di Waffle Chetogenici al Basilico

Sandwiches di Waffle Chetogenici al Basilico
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Avocado Waffle Low Carb Proteici Senza Glutine

Avocado Waffle Low Carb Proteici Senza Glutine
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Cannoli di Sandwiches al gusto Pizza Margherita

Cannoli di Sandwiches al gusto Pizza Margherita
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Mozzarella in Carrozza Light cotta al forno

Mozzarella in Carrozza Light cotta al forno
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Sformato di Uova e Broccoli Ripieno e Low Carb

Sformato di Uova e Broccoli Ripieno e Low Carb
Sformato di Uova e Broccoli Ripieno e Low Carb

 

Rotolo di Zucchine ripieno di Formaggio Light e Fesa

Rotolo di Zucchine
Rotolo di Zucchine ripieno di Formaggio Light e Fesa

 

Rotolo in Padella Salmone e Rucola Proteico Senza Glutine Low Carb

Rotolo in Padella Salmone e Rucola Proteico Senza Glutine Low Carb
Rotolo in Padella Salmone e Rucola Proteico Senza Glutine Low Carb

 

Crespelle Ricotta Spinaci e Besciamella Proteiche Low Carb

Crespelle Ricotta Spinaci e Besciamella Proteiche Low Carb
Crespelle Ricotta Spinaci e Besciamella Proteiche Low Carb

 

Crepes Senza Glutine Fit e Light ai 4 Formaggi

Crepes Senza Glutine Fit e Light ai 4 Formaggi
Crepes Senza Glutine Fit e Light ai 4 Formaggi

 

Frittata Gateau in Padella Proteica e Senza Glutine

Frittata Gateau in Padella Proteica e Senza Glutine
Frittata Gateau in Padella Proteica e Senza Glutine

 

Frittata Light di Maccheroni e Pomodorini al Forno

Frittata Light di Maccheroni e Pomodorini al Forno
Frittata Light di Maccheroni e Pomodorini al Forno

 

Omelette di Spinaci Light e Ripiena

Omelette di Spinaci Light e Ripiena
Omelette di Spinaci Light e Ripiena

 

Tortilla Spagnola Frittata Light di Patate

Tortilla Spagnola Frittata Light di Patate
Tortilla Spagnola Frittata Light di Patate

 

Frittata di Riso Light e Proteica con Asparagi e Zafferano

Frittata di Riso Light e Proteica con Asparagi e Zafferano
Frittata di Riso Light e Proteica con Asparagi e Zafferano

 

Torta Salata di Cavolfiore in Padella Light e Proteica

Torta Salata di Cavolfiore in Padella Light e Proteica
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Torta Pancake con Zucchine e Bacon Senza Glutine

Torta Pancake con Zucchine e Bacon Senza Glutine
Torta Pancake con Zucchine e Bacon Senza Glutine

 

Torta Salata o Pane con Cavoletti di Bruxelles e Bresaola

Torta Salata o Pane con Cavoletti di Bruxelles e Bresaola
Torta Salata o Pane con Cavoletti di Bruxelles e Bresaola

 

Ciambella Salata Light di Avena ripiena di Tonno e Olive

Ciambella Salata Light di Avena ripiena di Tonno e Olive
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Crocchette Sfiziose di Broccoli

Crocchette Sfiziose di Broccoli - Antiossidanti
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Muffin Polenta e Zucchine con Mousse di Salmone

Muffin Polenta e Zucchine con Mousse di Salmone
Muffin Polenta e Zucchine con Mousse di Salmone

 

Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone

Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone
Biscotti Senza Glutine Broccoli e Grana con Mousse di Salmone

 

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E se qualche ricetta ti è stata d’aiuto, ringraziami condividendo quest’articolo.

A presto con una nuova raccolta!

 

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