14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate)
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14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate)

Ecco una nuova raccolta perfetta per questi caldi periodi ma anche per le fredde stagioni a venire: 14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate).

L’Hummus, originario del Medioriente, è una crema di Ceci e Tahin (crema ottenuta dai semi di sesamo), a cui si vanno ad aggiungere sale, cumino, paprika, coriandolo, limone, olio e aglio.

Detto ciò ho messo insieme tantissime varianti che avranno come protagonisti sia i ceci che altri legumi, con in aggiunta verdure, ortaggi, e ne scoprirai anche di dolci.

Se non ami tutti gli ingredienti della ricetta originale, nulla vieta nel modo più assoluto che tu possa realizzare un Hummus senza Aglio, Senza Limone, Senza Tahina e anche Senza Ceci.

Ad esempio se non ami i ceci, usa altri legumi che apprezzi di più.

Se non ami aglio o limone, semplicemente omettili.

Non usi la tahin o semplicemente non ti piace? Puoi sostituire con altri burri di frutta secca (io uso molto il burro di arachidi) o aumentare l’olio di oliva.

Spero che con le mie versioni possa darti un’infinita ispirazione su come realizzare il Perfetto Hummus per i Tuoi Gusti.

Prima di passare alle ricette e alle risposte alle varie domande, mi preme raccontarti che con l’Hummus puoi riuscire a far mangiare i Legumi anche a chi non li ama.

Ho l’esempio vivente in casa.

A mio marito non piace alcun tipo di legume, eppure sia sotto forma di Hummus che messi nei dolci, riesce a consumarli e anche con estremo piacere.

E tu l’hai mai provato?

 

Informazioni e Proprietà dei Legumi

I Legumi sono (e qui scoprirai qualcosa di nuovo): Fagioli, Ceci, Lenticchie, Piselli, Soia, Lupini, Fave, Arachidi, Cicerchie, Carrube.

Sono alimenti completi e ricchi dal punto di vista nutrizionale, in quanto ricchi di Vitamine, Sali Minerali, Proteine e Carboidrati in poche calorie.

Soia e Arachidi sono quelli più ricchi di Grassi.

 

Come Usare/Mangiare l’Hummus

  1. Puoi spalmarlo sul pane e simili o farcire i tuoi tramezzini;
  2. Puoi accompagnarlo con verdure crude come Sedano e Carote, da intingere;
  3. Puoi condirci i tuoi primi piatti, magari stemperandolo con acqua di cottura degli stessi;
  4. Per farcire le verdure o le torte e anche le crostate salate;
  5. Nella versione dolce puoi spalmarlo, mangiarlo al cucchiaio, farcire crepes, ricoprire torte o pancake, etc;

 

Come fare l’Hummus senza Frullatore o Robot da Cucina

Partiamo col dire che il frullatore è un piccolo elettrodomestico recente (1922) mentre l’hummus ha 10.000 anni.

Come facevano (e ancora fanno) a produrlo in casa?

Olio di gomito e pazienza ma ti darò qualche dritta per aiutarti nell’impresa.

Il metodo più antico per preparare l’hummus è usando mortaio e pestello.

Con l’aiuto di un microonde i tuoi legumi diventeranno ancora più morbidi e sarà più facile schiacciarli a mano.

Mettili in una ciotola e a seconda della potenza del microonde, cuoci tra i 30” e i 2′ o finché saranno morbidissimi.

A questo punto puoi usare cucchiaio, forchetta o schiacciapatate (ne esistono davvero in tanti modelli diversi).

Ci avevi pensato?

Come fare l'Hummus senza frullatore
Come fare l’Hummus senza frullatore

 

Come fare l’Hummus con un mixer, un blender o un robot da cucina

Basta mettere tutti gli ingredienti all’interno dello scomparto apposito ed azionare.

Aggiungere acqua mano a mano fino a consistenza desiderata.

Ma forse non sai che mettere gli ingredienti liquidi (limone, olio, acqua), aiuterà i tuoi legumi a diventare ancora più cremosi.

 

Passiamo ora alla lista di queste colorate e fresche 14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate).

Per qualsiasi altro dubbio, scrivimi pure.

P.s. clicca sul titolo che ti interessa per scoprire la ricetta per intero.

 

 

14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate)

 

Hummus Salati 

 

Hummus di Ceci Classico Fit Light Vegan Senza Glutine 

Hummus di Ceci Classico Fit Light Vegan Senza Glutine 
Hummus di Ceci Classico Fit Light Vegan Senza Glutine

 

Hummus di Ceci e Avocado al profumo di Menta Vegano Senza Glutine

Hummus di Ceci e Avocado al profumo di Menta Vegano Senza Glutine
Hummus di Ceci e Avocado al profumo di Menta Vegano Senza Glutine

 

Hummus di Ceci alla Barbabietola Rossa Vegan Senza Glutine

Hummus di Ceci alla Barbabietola Rossa Vegan Senza Glutine
Hummus di Ceci alla Barbabietola Rossa Vegan Senza Glutine

 

Italian Style Hummus di Ceci con Pesto alla Genovese Vegan Senza Glutine

Italian Style Hummus di Ceci con Pesto alla Genovese Vegan Senza Glutine
Italian Style Hummus di Ceci con Pesto alla Genovese Vegan Senza Glutine

 

Hummus Salato di Ceci al Burro di Arachidi Vegan Senza Glutine Proteico

Hummus Salato di Ceci al Burro di Arachidi Vegan Senza Glutine Proteico
Hummus Salato di Ceci al Burro di Arachidi Vegan Senza Glutine Proteico

 

Hummus alla Thailandese con Latte di Cocco e Curry Vegan Proteico Senza Glutine

Hummus alla Thailandese con Latte di Cocco e Curry Vegan Proteico Senza Glutine
Hummus alla Thailandese con Latte di Cocco e Curry Vegan Proteico Senza Glutine

 

Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb 

Maionese o Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb
Maionese o Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb

 

Hummus o Formaggio Spalmabile di Tofu Vegan e Senza Glutine
Hummus o Formaggio Spalmabile di Tofu Vegan e Senza Glutine

 

Hummus di Lenticchie con Sesamo e Burro di Arachidi Vegan Proteico Senza Glutine

Hummus di Lenticchie con Sesamo e Burro di Arachidi Vegan Proteico Senza Glutine
Hummus di Lenticchie con Sesamo e Burro di Arachidi Vegan Proteico Senza Glutine

 

Black South Western Hummus ai Fagioli Neri Ipocalorico Vegan Proteico Senza Glutine

Black South Western Hummus ai Fagioli Neri Ipocalorico Vegan Proteico Senza Glutine
Black South Western Hummus ai Fagioli Neri Ipocalorico Vegan Proteico Senza Glutine

 

Paté di Pollo e Piselli Proteico Senza Glutine né Lattosio

l’Hummus incontra il Paté per una Ricetta Super Proteica e Cremosa!

Paté di Pollo e Piselli Proteico Senza Glutine né Lattosio
Paté di Pollo e Piselli Proteico Senza Glutine né Lattosio

 

 

Hummus Dolci (Senza Zucchero)

 

Hummus al Cacao o Nutella di Ceci Vegan Proteica Senza Glutine e Zucchero

Hummus al Cacao o Nutella di Ceci Vegan Proteica Senza Glutine e Zucchero
Hummus al Cacao o Nutella di Ceci Vegan Proteica Senza Glutine e Zucchero

 

Hummus Dolce Ceci e Burro di Arachidi 3 Ingredienti Vegan Senza Glutine

Hummus Dolce Ceci e Burro di Arachidi 3 Ingredienti Vegan Senza Glutine
Hummus Dolce Ceci e Burro di Arachidi 3 Ingredienti Vegan Senza Glutine

 

Cookie Dough Proteico e Vegan ai Ceci Senza Zucchero né Glutine

Cookie Dough Proteico e Vegan ai Ceci Senza Zucchero né Glutine
Cookie Dough Proteico e Vegan ai Ceci Senza Zucchero né Glutine

 

Spero vivamente che questa colorata e sana collezione ti abbia fatto venire l’acquolina in bocca e che sia per te, fonte per interessanti spunti culinari.

Scrivimi in un commento quale ti è piaciuta di più e cosa vorresti vedere nella prossima raccolta.

E se qualche ricetta ti è stata d’aiuto, ringraziami condividendo quest’articolo.

A presto con una nuova raccolta!

 

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